Ingrediente:
Pui, caș, pastă de usturoi, pastă de ghimbir, pudră de turmeric, pudră de ardei iute roșu, pudră de piper negru, sare, ulei, baton de scorțișoară, cardamom verde, cuișoare, semințe de chimen, ghimbir, usturoi, ceapă, Pudră de semințe de coriandru, roșii, apă, ardei iute verzi, semințe de chimen, frunze de schinduf, ceapă, ardei capia, pastă de caju, pudră de garam masala, smântână proaspătă

METODĂ: Să începem cu puiul în bol la care adăugați caș, usturoi Pastă, pastă de ghimbir, pudră de turmeric, pudră de ardei iute roșu, pudră de piper negru, sare. Apoi, amestecați-l bine și păstrați-l deoparte. Acum să facem sosul pentru care se încălzește uleiul în tigaie, apoi se adaugă baton de scorțișoară, cardamom verde, cuișoare, semințe de chimen, ghimbir, usturoi, ceapă și se călesc până când sunt frumoase și maro, apoi se adaugă pudră de turmeric, pudră de ardei iute roșu, Pudra de semințe de coriandru se călește timp de câteva secunde. Acum adăugați roșiile, căleți din nou până când roșiile sunt moi. Apoi, adăugați apă, apoi luați jumătate de masala și păstrați-o deoparte. La masala rămasă în tigaie se adaugă puiul marinat cu ardei iute, acum călește acest pui timp de 5 minute, apoi se lasă să se gătească cu capacul închis la foc mic până când este gata. Apoi, să facem un alt sos pentru care adăugați uleiul încălzit apoi adăugați semințe de chimen, ghimbir, usturoi, frunze de schinduf. Acum se caleste un minut, apoi se adauga ceapa, ardeiul ardei din nou, se calesc timp de un minut si se adauga pudra de turmeric, pudra de ardei iute, pudra de seminte de chimen, pudra de seminte de coriandru. Apoi, amestecați-o bine și adăugați Masala rămasă pe care am îndepărtat-o ​​mai devreme, apoi adăugați Pasta de caju-nuci, o căleți timp de 3-4 minute la foc mic. Acum adăugați sare, apă. Acum adăugați sosul la puiul, amestecați-l corespunzător, la care adăugați pulbere Garam masala, ardei iute, ghimbir, frunze uscate de schinduf, amestecați din nou și acoperiți-l timp de 2 minute. Acum, adăugați Fresh Cream, amestecați-l și Chicken Patiala este gata de servit.