Ingrediente:

Linte roșie (Masoor dal) - 1 cană

Cartof - 1 curățat și ras

Morcov - 1/4 cană, ras< /p>

Capsicum - 1/4 cana, tocata

Ceapa - 1/4 cana, tocata

Frunze de coriandru - Puține

Ardei iute - 1, tocat

Gimbir - 1 linguriță, tocat

Pudră de ardei iute roșu - 1/2 linguriță

Pudră Jeera (chimen) - 1/2 linguriță

Pudră de piper - 1/4 linguriță

Sare după gust

Apă - 1/2 cană sau după nevoie

Ulei pentru prăjire

Instrucțiuni de gătit:

Îmoaie lintea roșie (masoor dal) timp de 30 de minute până la 3 ore. Apoi, clătiți bine și scurgeți.

Într-un castron, amestecați dalul înmuiat într-un aluat neted.

Curăță și rade cartofii. Se adaugă în apă.

De asemenea, se rade morcovul și se toacă ardeiul capia, ceapa, frunzele de coriandru, ardeiul verde și ghimbirul.

Adăugați cartoful ras, morcovul ras, ardeiul ardei tocat. , ceapa tocata, frunze de coriandru tocate, chili verde tocat, ghimbir tocat, pudra de chili rosu, pudra de jeera (chimen), pudra de piper si sare dupa gust pentru aluatul dal. Amestecați bine.

Dacă doriți, adăugați treptat apă pentru a obține o consistență de aluat de clătite.

Încălziți uleiul pe o tigaie antiaderentă sau pe grătar la foc mediu.

Toarnă o plină de aluat pe tigaie și întinde-l uniform pentru a forma o clătită.

Gătiți până când partea de jos este maro aurie, apoi întoarceți și gătiți cealaltă parte până când devine maro auriu și este gătită. Stropiți cu ulei sau unt

Serviți fierbinte cu chutney sau murături preferate, iaurt sau sos etc.

Sfaturi:

Alegeți lintea preferată

Puteți fermenta aluatul dacă doriți.

Puteți păstra aluatul la frigider și adăugați legume când sunteți gata de gătit

Alegeți legumele preferate

Ajustați condimentele după gustul dvs.

Adăugați cartofi fierți sau cruzi pe rază

Adăugați apă dacă este necesar

Prăjiți până când aveți nevoie de crocant< /p>

Puteți numi acest lucru ca Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla etc.