Ingrediente:
Beerakaya (Ridge Gourd), Senagapappu (Chana Dal), Ulei, Avalu, Minapappu, Muștar, Jeelakarra, Udad dal, Ceapă, Ardei iute verzi, Frunze de curry, Hing, Sare, Haldi, Mirchi, Dhaniyalu , apă.

Instrucțiuni:
1. Spălați și curățați tărtăcuța Ridge, tăiați-le în bucăți mici.
2. De asemenea, spălați 1 cană de Chana dal și înmuiați în apă.
3. Într-o tigaie, încălziți 2 până la 3 linguri de ulei, adăugați avvalu, minapappu, muștar, jeelakarra și lăsați-le să toarne.
4. Odată ce stropesc, adăugați udad dal, ceapa tocată, ardei iute verde tocat și frunze de curry.