✅ RETETA CHITELETE DE NAUT INGREDIENTE: (12 pana la 13 chifte) 2 cesti / 1 cutie (540ml conserve) Naut FIAT (Scazut in sodiu) 400g / 2+1/4 cani aprox. Cartof Dulci RĂS FIN (1 cartof dulce mare 440g cu coaja) 160g / 2 cană Ceapă Verde - tocată fin și ambalată ferm 60g / 1 cană Coriandru (frunze de coriandru) - tocată mărunt 17g / 1 lingură Usturoi ras sau tocat 7g / 1/ 2 linguri de ghimbir ras sau tocat 2+1/2 până la 3 linguri de suc de lămâie (cantitatea de suc de lămâie va depinde de cât de dulci sunt cartofii dulci, așa că ajustați în mod corespunzător) 2 lingurițe de boia de ardei (NEFUMAT) 1 linguriță de coriandru măcinat 1 linguriță de chimion măcinat 1/2 lingurita piper negru macinat 1/4 lingurita piper Cayenne sau dupa gust (OPTIONAL) 100g / 3/4 cana faina de naut sau besan 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu 2 linguri ulei de masline Sare dupa gust (am adaugat 1 lingurita roz Sare de Himalaya Vă rugăm să rețineți că am folosit năut cu conținut scăzut de sodiu) Ulei de măsline de bună calitate pentru a peria chiftele (am folosit ulei de măsline extravirgin bio, presat la rece) Sos de înmuiat Sriracha Mayo: Maioneză (vegan) Sos iute Sriracha, după gust. maioneză vegană și sos sriracha, după gust, într-un castron. Amesteca bine. Ceapă murată: 160g / 1 ceapă roșie medie 1 lingură oțet alb 1 lingură zahăr (eu am adăugat zahăr din trestie) 1/8 linguriță sare Adaugă ceapa, oțetul, zahărul și sarea într-un castron. Amesteca bine. Îl puteți păstra la frigider pentru 2 până la 3 zile. MOD: Razi fin cartofii dulci folosind partea mai fină a răzătoarei. Tocați mărunt ceapa verde și coriandru (frunze de coriandru). Toca sau rade ghimbirul si usturoiul. PUREȚI BINE NASUL GĂT, apoi adăugați cartoful dulce ras, ceapa verde, coriandru, zeama de lămâie, usturoi, ghimbir, boia de ardei, chimen, coriandru, piper negru, piper cayenne, făină de năut, bicarbonat de sodiu, sare, ulei de măsline și amestecați bine. . Frământați bine amestecul până se formează un aluat, acest lucru va ajuta la descompunerea fibrelor și amestecul se va lega bine în timp ce se formează chiftele. Ungeți-vă mâinile pentru a preveni lipirea amestecului. Scoateți amestecul folosind o 1/3 cană și formați chifteluțe de dimensiuni egale. Această rețetă face 12 până la 13 chifle. Fiecare chifteluță va avea aproximativ 3+1/4 până la 3+1/2 inchi în diametru și oriunde între 3/8 și 1/2 inch grosime și 85 până la 90 g aprox. pe amestec de chiftelute. PREINCALZITI CUPTORUL LA 400F. Coaceți chiftelele într-un cuptor preîncălzit la 400F timp de 30 de minute. Apoi întoarceți chiftelele și coaceți-le pentru încă 15 până la 20 de minute sau până când chiftelele sunt aurii și tari. Chirintele nu trebuie să fie moale. Odată copt se scoate din cuptor și se unge imediat cu un ulei de măsline de bună calitate, cât timp chiftelele sunt încă fierbinți. Acest lucru va adăuga multă aromă și, de asemenea, va preveni uscarea chiftelilor. FIECARE CUPTOR ESTE DIFERIT DECI AJUSTĂ TIMPUL DE COACERE ÎN CAZ Adăugați chiftele la burger sau înveliți-le sau serviți-le cu sosul preferat. Pastelurile se păstrează bine la frigider într-un recipient ermetic timp de 7 până la 8 zile. Aceasta este o rețetă bună pentru pregătirea mesei, chiftelele au un gust și mai bun în ziua următoare. SFATURI IMPORTANTE: RĂZĂȚI FIN CARTOFUL UMEL FOLOSIND PARTEA MAI FINĂ A RĂZĂTOAREI Acordați-vă timp pentru a PIURE BEN NASUT GĂTIT Frământați bine amestecul până se formează un aluat, pentru a se descompune. Amestecul se va lega bine în timp ce se formează chiftele. FIECARE CUPTOR ESTE DIFERIT DECI AJUSTĂ TIMPUL DE COACERE ÎN CAZ. Puteți pregăti legumele în avans și le puteți păstra la frigider pentru 3 până la 4 zile. Când este gata, adăugați ingredientele uscate și faceți chiftele