Ingrediente pentru Besan Chilla:

• 1 cană besan / gram de făină
• 1 inch ghimbir, tocat mărunt
• 2 chilli, tocat fin< /li>
• ¼ linguriță turmeric
• ½ linguriță semințe de ajwain/carom
• 1 linguriță sare
• apă
• 4 lingurițe ulei
• Pentru umplutura:
• ½ ceapa, tocata marunt
• ½ rosie, tocata marunt
• 2 linguri coriandru, tocata marunt
• ½ cană paneer / brânză de vaci
• ¼ linguriță sare
• 1 linguriță chaat masala
• pentru umplutură, 2 linguri chutney de mentă, chutney verde, roșii sos
• INSTRUCȚIUNI
• Într-un castron mare, luați fasolea și adăugați condimente.
• Acum adăugați apă și amestecați bine pentru a forma un aluat omogen.
• Pregătiți un aluat de consistență fluidă, ca și cum ne-am pregăti pentru dosa.
• Acum, într-un tawa, turnați un plin de aluat și întindeți ușor.
• După un minut, întindeți chutney de mentă , chutney verde și puneți câteva felii de ceapă, roșii și bucăți de paneer.
• Reduceți focul la mediu și gătiți chilla cu un capac pe ambele părți.