Ingrediente pentru plăcintă cu pui

►1 rețetă de crustă de plăcintă de casă (2 discuri)►4 căni de pui gătit, mărunțit►6 linguri de unt nesărat►1/3 cană de făină universală►1 ceapă galbenă medie , (1 cană tocați)►2 morcovi, (1 cană) felii subțiri►8 oz ciuperci, tulpini aruncate, feliate►3 căței de usturoi, tocați ►2 căni bulion de pui►1/2 cană smântână groasă►2 linguriță sare, cușer de pluș sare pentru ornat►1/4 lingurita piper negru, plus mai mult pentru garnire►1 cana mazare congelata (nu se dezgheta)►1/4 cana patrunjel, tocat marunt, plus mai mult pentru ornat►1 ou, batut pentru spalat oua