Ingrediente:

Pregătiți aluatul:
-Apă caldă ¾ cană
-Bareek cheeni (zahăr tos) 1 lingură
-Khameer (drojdie instant 3 lingurite
-Bareek cheeni (zahăr tos) 1 lingură
-Sare roz de Himalaya ½ linguriță
-Anda (ou) 1
-Ulei de gătit 2 linguri
-Maida (făină universală) ) cernute 3 cesti
-Ulei de gatit 1 lingura
-Ulei de gatit 1 lingurita
-Til (seminte de susan) ½ cana
-Apa ½ cana
-Miere 2 linguri
-Cheddar brânză rasă după cum este necesar
-Brânză Mozzarella rasă după cum este necesar
-Carnati feliați

Instrucțiuni:

Pregătiți aluatul:
-În într-un castron se adaugă apă caldă, zahăr tos, drojdie instant, se amestecă bine, se acoperă și se lasă să se odihnească timp de 5 minute.
-Adaugă zahăr tos, sare roz, ou, ulei de gătit, jumătate din cantitatea de făină universală și amestecă bine până se formează gluten.
-Acum se adaugă treptat făina rămasă și se amestecă bine până când glutenul este dezvoltat.
-Se adaugă ulei de gătit, se amestecă bine și se frământă până se formează aluatul.
-Unge aluatul cu ulei de gătit, se acoperă. & lasa-l la cald timp de 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.
-Intr-o tigaie adauga seminte de susan si prajeste uscat la foc mic timp de 2-3 minute sau pana devine auriu si lasa-l sa se raceasca.
- Intr-un castron adauga apa, miere si amesteca bine apoi lasa deoparte.

Prepara Simit Pizza:

-Transfer aluatul pe o suprafata plana, presara uscat făină și frământați aluatul.
-Luați un aluat mic (80g) și faceți o bilă netedă, presărați făină și întindeți-o în formă ovală.
-Umpleți cu brânză cheddar, prindeți și sigilați aluatul apoi scufundați-l în sirop de miere din partea plată, apoi ungeți partea umedă a aluatului cu semințe de susan prăjite.
-Puneți-l pe o suprafață plană (semințele de susan acoperite cu partea în sus), Faceți o tăietură în aluat cu ajutorul cuțitului și deschideți buzunarul & se intinde usor.
-Se coace in cuptorul preincalzit la 180C timp de 10 minute.
-Se scoate din cuptor, in buzunar, se adauga branza mozzarella rasa, carnatii feliati si se coace din nou in cuptorul preincalzit la 180C pentru 6- 8 minute sau până când brânza se topește.
-Tăiați și serviți cu ceai sau sos turcesc (face 8-9)!