Ingrediente: Pentru fiert pastele 2 cani de paste Penne Sarat la gust 2 linguri ulei Pentru sos roz 2 linguri ulei 3-4 catei de usturoi, macinati grosier 2 cepe mari, tocate mărunt 1 lingură pudră de ardei iute roșu 6 roșii mari proaspete, făcute piure Sarat la gust Paste Penne, fierte 2-3 linguri Ketchup ½ cană porumb dulce, fiert 1 ardei gras mare, taiat cubulete 2 linguri de oregano uscat 1,5 linguriță fulgi de ardei iute 2 linguri de unt ¼ cană smântână proaspătă Puține frunze de coriandru, tocate mărunt ¼ cană brânză procesată, rasă Proces • Într-o tigaie cu fundul greu, încălziți apa, adăugați sare și ulei, aduceți la fiert, adăugați pastele și fierbeți aproximativ 90%. • Strecurați pastele într-un bol, mai adăugați puțin ulei pentru a nu se lipi. Rezervați apa pentru paste. Păstrați deoparte pentru utilizare ulterioară. • Încălziți uleiul într-o altă tigaie, adăugați usturoiul și gătiți până se parfumează. • Adăugați ceapa și gătiți până devine translucid. Adăugați praf de ardei iute și amestecați bine. • Adăugați piure de roșii și sare, amestecați bine și gătiți 5-7 minute. • Adauga pastele si amesteca bine. Adăugați ketchup, porumb dulce, ardei gras, oregano și fulgi de ardei iute, amestecați bine. • Adaugati untul si smantana proaspata, amestecati bine si gatiti un minut. • Ornați cu frunze de coriandru și brânză procesată. Notă • Fierbeți pasta 90%; restul se va găti într-un sos • Nu gătiți prea mult pastele • După ce adaugă smântână, se ia imediat de pe foc, deoarece aceasta va începe să se coaguleze