Bucătărie Flavour Fiesta

Paste cu pui la cuptor

Paste cu pui la cuptor
  • Pentru umplutură:
    • 370g (13oz) Paste la alegere
    • 2 linguri ulei de măsline
    • 3 piept de pui, tăiați cubulețe mici
    • 1 ceapă, tocată
    • 3 căței de usturoi, zdrobiți
    • 2 ardei gras, tăiați cubulețe
    • 1 lingură pastă de tomate
    • 400 g (14 oz) Sos de rosii/rosii tocate
    • Sare dupa gust
    • Piper negru dupa gust
    • 1 lingurita Oregano
    • 1 lingurita boia de ardei
  • Pentru bechamel:
    • 6 linguri (90g) unt
    • 3/4 cana (90g) faina< /li>
    • 3 căni (720 ml) lapte, cald
    • Sare după gust
    • Piper negru după gust
    • 1/4 linguriță Nucșoară
  • Pentru garnitură:
    • 85g (3oz) Mozzarella, rasă
    • 85g (3oz) brânză Cheddar, rasă
    • ul>
    1. Preîncălziți cuptorul la 375F (190C). Pregătiți o tavă mare și înmuiați, lăsați deoparte.
    2. Într-o oală mare umplută cu apă adăugați 1 lingură de sare și aduceți la fiert.
    3. Între timp, într-o tigaie mare, încălziți ulei de măsline la foc mediu. Se adaugă ceapa tocată și se călește 4-5 minute, se adaugă usturoiul zdrobit și se mai călește 1-2 minute. Adăugați cuburi de pui și gătiți, amestecând din când în când, până când sunt fierte, aproximativ 5-6 minute. Apoi adăugați ardei gras tăiați cubulețe și gătiți timp de 2-3 minute. Adauga pasta de rosii, sosul de rosii, sare, piper, boia de ardei, oregano si amesteca bine. Gatiti 3-4 minute si opriti focul.
    4. Când apa fierbe, se adaugă pastele și se fierb al dente (1-2 minute mai puțin decât în ​​instrucțiunile de pe ambalaj).
    5. Între timp se face sosul bechamel: într-un mare mare. tigaie, topiți untul, adăugați făina și amestecați până se formează o pastă netedă, apoi gătiți timp de 1 minut. Adăugați treptat lapte cald, în timp ce amestecați constant. Continuați să bateți la foc mediu-mare până când sosul este omogen și se îngroașă. Se amestecă sare, piper și nucșoară.
    6. Adăugați sosul în paste, apoi adăugați amestecul de pui. Se amestecă până se combină bine.
    7. Se transferă în vasul de copt. Se presara deasupra mozzarella rasa si cheddarul ras.
    8. Coaceți aproximativ 25-30 de minute, până devine maro-aurie și clocotește. Se lasa putin sa se raceasca inainte de servire.