Ingrediente:
-Tamatar (Roșii) mediu 2-3
-Anday (ouă) 3-4
-Lapte de Olper 2 linguri
-Kali mirch (Piper negru) mărunțit ½ linguriță sau după gust < br>-Sare roz de Himalaya ½ lingurita sau dupa gust
-Hara pyaz (ceapa primavara) tocata marunt 3 linguri
-Ulei de gatit 1 lingura
-Makhan (unt) 1 lingura
-Lehsan (usturoi ) tocat 1 lingurita
-Sare roz de Himalaya dupa gust
-Kali mirch (piper negru) macinat dupa gust
-Oregano uscat dupa gust
-Sare roz de Himalaya dupa gust
-Kali mirch ( Piper negru) zdrobit după gust
-Oregano uscat după gust
-Brânza Cheddar Olper 3-4 linguri
-Brânză Mozzarella Olper 4-5 linguri
-Lal mirch (ardei iute) zdrobit după gust < br> -Frunze de Hara pyaz (ceapa primavara) tocate marunt
Instructiuni:
-Tăiați felii groase de roșii și lăsați deoparte.
-Într-un castron, se adaugă ouăle, laptele, piper negru zdrobit, sare roz și se amestecă bine.
-Adăugați ceapa primăvară, amestecați bine și lăsați deoparte.
-Într-o tigaie se adaugă ulei de gătit, unt și se lasă să se topească.
-Adăugați usturoi și căleți timp de un minut.
-Puneți felii de roșii și presărați sare roz, piper negru zdrobit, oregano uscat și gătiți timp de un minut, apoi întoarceți toate feliile de roșii.
-Presărați sare roz, piper negru zdrobit, oregano uscat și gătiți la foc mediu timp de 1-2 minute.
-Întoarceți toate feliile de roșii, adăugați amestecul de ouă, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 2 minute.
-Adăugați brânză cheddar, brânză mozzarella, ardei iute zdrobit, frunze de ceapă primăvară, acoperiți și gătiți la foc mic până când brânza se topește (2-3 minute).
-Tăiați felii și serviți cu pâine.