1. Ingrediente
   • Mullangi tocat (ridiche) - 1 cană
   • Toor Dal - 1/2 cană
   • Ceapă - 1 dimensiune medie
   • Roșie - 1 de mărime medie
   • Pastă de tamarind - 1 lingură
   • Pudră Sambar - 2 linguri
   • Frunze de coriandru - pentru garnitură
   < /ul>

Mullangi Sambar este o supă de linte din India de Sud, cu un amestec de condimente, tamarind acidulat și aroma pământească a ridichei. Este un fel de mâncare aromat și reconfortant care se asortează perfect cu Keerai Poriyal. Pentru a face sambar, începeți prin a găti toor dal într-o oală sub presiune împreună cu ceapă, roșii și ridichi. Odată fiert, adăugați pasta de tamarind și pudra de sambar. Se lasă să fiarbă câteva minute până când aromele se îmbină. Se ornează cu frunze proaspete de coriandru și se servește fierbinte cu orez aburit.