Divizați galben dal | पीली मूंग दाल: 1 cană
Sare | नमक: după gust
ghimbir | अदरक: 1 inch (tocat)
Ardei iute verzi | हरी मिर्ची: 2-3 nr. (tocate)
Frunze de curry | कड़ी पत्ता: 8-10 nr. (tocat)
Piper negru | काली मिर्च: 1 linguriță (proaspăt zdrobită)

Aici am luat galben moong dal, l-am spălat bine și l-am înmuiat timp de 4-5 ore, odată înmuiat bine scurgeți apa și folosiți o sită pentru a scurge excesul de apă din moong dal.
Transferă-l în borcanul de măcinare și folosește modul puls și măcinați pentru a face pastă semi-grunjoasă, asigurați-vă că nu adăugați apă, dacă vă confruntați cu probleme în timpul măcinarii, adăugați doar foarte puțină apă, asigurați-vă că amestecați doar cu lingura când măcinați, astfel încât să fie măcinat uniform.
Odată măcinat, transferați într-un bol și acum adăugați sare, ardei iute verzi, frunze de curry și boabe de piper negru proaspăt zdrobit. Asigurați-vă că utilizați piper negru proaspăt zdrobit, deoarece este un schimbător de jocuri și doar va ridica gustul vadei.
După ce adăugați toate ingredientele, amestecați bine, asigurați-vă că nu amestecați mult, aluatul pentru moong dal. vade este gata.
Acum setați uleiul pentru prăjit la foc mediu-înalt, odată ce uleiul este suficient de fierbinte, scufundați-vă degetele în apă și luați o mică parte din aluatul de bhajiya și puneți-le în ulei fierbinte, nu este nevoie să le modelați. , își vor forma forma odată ce intră în ulei încins.
Prăjiți bhajiya-urile la foc mediu până când devine crocante și aurii la culoare.
Odată prăjite, scoateți-le într-o sită și serviți bhajiyas calde și crocante cu chutney special picant de nucă de cocos.