Rețete bazate pe grupele de alimente de mai sus:

Rețeta 1: Idli
Trebuie să faci pregătirea cu o zi înainte.
1. Mai întâi trebuie să pregătim aluatul idli
2. Veți avea nevoie de 4 căni de orez idli spălate bine cu apă 3. Înmuiați-le în apă timp de aproximativ 4 ore. Asigurați-vă că nivelul apei este la 2 inci deasupra orezului 4. Când orezul s-a înmuiat timp de aproximativ 3 ore, trebuie să înmuiăm 1 cană de gram negru împărțit cunoscut și sub numele de urad daal în apă timp de aproximativ 30 de minute. Asigurați-vă din nou 3 inci de strat de apă deasupra 5. După 30 de minute, adăugați lintea într-o râșniță 6. Adăugați 1 cană de apă 7. Măcinați-l până devine neted și pufos. Ar trebui să dureze aproximativ 15 minute 8. Apoi, transferați-l într-un castron și păstrați-l deoparte 9. Se strecoară apa din orez și se adaugă în râșniță 10. Adăugați 1 ½ cană de apă 11. Măcinați bine până devine netedă. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute 12. Odată gata amestecați orezul cu lintea 13. Adăugați 1 linguriță sare 14. Se amestecă bine pentru a combina cele două ingrediente 15. Acesta ar trebui să fie un aluat pufos 16. Acum aceasta trebuie să fie fermentată. Ținerea acestuia la distanță timp de aproximativ 6-8 ore ar trebui să fie soluția. Are nevoie de o temperatură caldă de aproximativ 32°C. Dacă locuiți în SUA, îl puteți păstra în cuptor. Nu porniți cuptorul 17. Odată gata vei observa că aluatul a crescut 18. Amestecă bine din nou 19. Aluatul tău este gata 20. Folosiți o matriță idli. Stropiți-l cu puțin ulei 21. Acum puneți aproximativ 1 lingură de aluat în fiecare formă 22. Se fierbe la abur într-un vas timp de aproximativ 10-12 minute 23. Odată gata, lăsați idli-ul să se răcească ușor înainte de a-l scoate

Rețeta 2: Supă de roșii
1. Se încălzește 2 linguri de ulei de măsline într-un vas 2. Adăugați 1 lingură ceapă tocată 3. Sotește-le timp de 2 minute 4. Acum, adăugați 1 roșie tocată mărunt în aceasta 5. De asemenea, adăugați puțină sare și piper după gust 6. Amestecați și adăugați ½ linguriță de oregano și busuioc uscat fiecare 7. Vom toca 3 ciuperci tocate si adaugam in aceasta 8. Acum adăugați 1 ½ cană de apă în aceasta 9. Acum fierbe acest amestec 10. Odată fiert, și lăsați-l să fiarbă 18-20 de minute 11.La final adăugați ½ cană de spanac tocat mărunt în acest amestec 12. Se amestecă și se lasă să fiarbă încă 5 minute13. Se amestecă bine și se servește acest fel de mâncare supa fierbinte