Ingrediente:

• Cara de oaie
• Ceapa, tocata marunt
• Rosii, tocata marunt
• Iaurt
• Pastă de ghimbir și usturoi
• Pudră de curcumă
• Pudră de ardei iute
• Semințe de chimen
• Pudră de coriandru
• Garam Masala
• Sare după gust
• Ulei

Instrucțiuni:

1. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga semintele de chimen. Amestecați până sfârâie.

2. Adăugați ceapa tocată mărunt și gătiți până devine maro auriu.

3. Adăugați pasta de ghimbir și usturoi și gătiți până când aroma crudă dispare.

4. Adăugați turmeric, pudră de chili roșu, pudră de coriandru și garam masala. Gatiti la foc mic timp de un minut.

5. Adăugați roșiile tăiate și gătiți până când uleiul se desparte.

6. Adăugați bucăți de carne de oaie, iaurt și sare. Gatiti la foc mediu pana lasa ulei.

7. Adăugați apă dacă este necesar și lăsați-o să fiarbă până când carnea de oaie este fragedă.

8. Se ornează cu coriandru și se servește fierbinte.