-Pyaz (ceapă) ½ cană

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ cană

-Gajar (morcov) decojit ½ cană

-Lauki ( Sticlă de tărtăcuță decojită 1 cană

-Adrak (ghimbir) bucată de 1 inch

-Dahi (iaurt) 1/3 cană

-Sooji (griș) 1 și ½ cană

-Zeera (semințe de chimen) prăjite și zdrobite 1 linguriță

-Sare roz de Himalaya 1 linguriță sau după gust

-Lal mirch (roșu ardei iute) zdrobit 1 lingurita

-Apa 1 ceasca

-Hari mirch (ardei iute verde) tocat 1 lingura

-Hara dhania (coriandru proaspat) mana tocata< /p>

-Bicarbonat de sodiu ½ linguriță

-Ulei de gătit 2-3 linguri

-Til (semințe de susan) după cum este necesar

-Ulei de gătit 1-2 lingurite, dacă este necesar

Directie:

-Tăiați ceapa și ardeiul ardei.

-Radeți morcovul, tărtăcuța, ghimbirul și lăsați-l deoparte.

-Într-un castron, adăugați iaurt, gris, semințe de chimen, sare roz, ardei iute zdrobit, apă și amestecați bine, acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

-Adăugați toate legumele, ardei iute verde, coriandru proaspăt, bicarbonat de sodiu și amestecați bine.

-Într-o tigaie mică (6 inchi), adăugați ulei de gătit și încălziți-l.

-Adăugați semințe de susan, aluatul preparat și se întinde uniform, se acoperă și se gătește la foc mic până devine auriu (6-8 minute), se răstoarnă cu grijă, dacă este necesar se adaugă ulei de gătit și se gătește la foc mediu până când este gata (3-4 minute) (face 4) și se servește!