Clătite cu cartofi umplute cu carne

Într-o tigaie, adaugă ulei de gătit, ceapa și căliți timp de un minut.< /li>
Adăugați pasta de usturoi ghimbir, amestecați bine și gătiți timp de 1-2 minute.
Adăugați carne tocată de vită și amestecați bine până își schimbă culoarea și gătiți la foc mare până se usucă (aprox. 8) -10 minute).
Adăugați pudră de ardei iute roșu, semințe de chimen, piper negru zdrobit, sare, amestecați bine și gătiți timp de 4-5 minute.
Adăugați coriandru proaspăt, amestecați bine și se lasa sa se raceasca.
Intr-un castron, se adauga cartofii si se paseaza bine cu ajutorul pisoarei.
Se adauga unt, ou, usturoi pudra, boia, piper negru, sare. ,se amestecă și se zdrobește bine cu ajutorul lingurii.
Adăugați făina universală și amestecați până se omogenizează bine și lăsați deoparte.
Pe suprafața de lucru, pudrați făina uscată, adăugați o cantitate mică de amestecul de cartofi și se întinde cu ajutorul unei linguri unse, se adaugă umplutura tocată (1 lingură) în centru, se adună tot amestecul de cartofi pentru a face o chiflă, se pudrează făina uscată și se aplatizează ușor cu ajutorul mâinilor unse pentru a face o clătită (face 6). -7).
În tigaie, se încălzește uleiul de gătit și se prăjește clătitele la foc mic din ambele părți până devin aurii.
Se servește cu smântână și se ornează cu pătrunjel/coriandru proaspăt.< /li>