Ești gata pentru cel mai bun falafel pe care l-ai gustat vreodată (fie că este prăjit sau copt)? Falafel sunt bile delicioase de năut și ierburi pe care le găsiți în bucătăria din Orientul Mijlociu. Am luat partea mea de falafel în călătorii prin Egipt, Israel și Iordania. Le-am avut în restaurante și la colțuri de stradă (cea mai bună mâncare de stradă autentică). Le-am umplut în pita fără gluten și pe salate. Și le-am avut cu mici variații și ajustări, deși rețeta în sine este destul de simplă. Dar iată cum faci cea mai bună rețetă de falafel - adaugă tone de ierburi (dublu față de cantitatea normală) și o cantitate mică de ardei verde. Acest lucru creează o aromă care creează dependență, care este „un pic în plus”, dar nu picant. Doar nebunește de delicios. Falafel este în mod natural vegan și vegetarian. Puteți apoi să prăjiți falafelul, să prăjiți în tigaie sau să faceți falafelul copt. Depinde de tine! Doar nu uitați să stropiți cu sosul meu tahini. ;) Bucură-te!