Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță unt (puteți omite untul și utilizați doar ulei de măsline pentru a face acest lucru vegan)
• 1 ceapă tocată
• sare după gust
• 2 căței de usturoi mărunțiți
• 1 ardei capia mic (ardei gras)
• 1/2 ardei verde turcesc (sau chile verde după gust)
• 1 lingură piure de roșii
• 2 roșii rase
• 1/2 linguriță neagră piper
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
• 1 linguriță mentă uscată
• 1 linguriță cimbru uscat
• suc de lămâie proaspăt stors (ca după gustul dvs.)
• 1 și 1/2 căni de grâu bulgur grosier
• 3 căni de apă fierbinte
• decorați cu pătrunjel tocat mărunt și felii de lămâie

Acest bulgur pilaf turcesc, cunoscut și sub numele de bulgur pilaff, bulgur pilavı sau pilau, este un fel de mâncare clasic de bază în bucătăria turcească. Făcut din grâu bulgur, acest fel de mâncare nu numai că are un gust incredibil de delicios, dar este și super sănătos și hrănitor. Bulgur Pilavı poate fi servit cu pui la grătar, kofte cu carne, kebab, legume, salate sau pur și simplu cu iaurt cu ierburi.

Începeți prin a încălzi ulei de măsline și unt într-o tigaie. Adaugati ceapa tocata, sare, usturoi, ardei capia, ardei verde, piure de rosii, rosii ras, piper negru, fulgi de ardei rosu, menta uscata, cimbru uscat si suc de lamaie proaspat stors dupa gust. Se adauga apoi grau bulgur si apa fierbinte. Se ornează cu pătrunjel tocat mărunt și felii de lămâie.