Ingrediente:

• Brânză Mozzarella Olper's rasă 120g
• Brânza Cheddar Olper's rasă 120g
• Lal mirch (ardei iute) mărunțit ½ linguriță
• Jalapeno murat tocat 4 linguri
• Carne de vită qeema (Tocată) slabă 500g
• Pastă Adrak lehsan (pastă de usturoi ghimbir) 1 lingură
• Roz himalayan sare ½ lingurita sau dupa gust
• Pudra de boia de ardei ½ lingurita
• Pudra Kali mirch (Pudra de piper negru) 1 lingurita
• Pudra Zeera (Pudra de chimion) 1 lingurita< /li>
• Pesmet 4 linguri
• Anda (ou) 1
• Hara dhania (coriandru proaspăt) mână tocată
• Ulei de gătit pentru prăjit

Instrucțiuni:

• Într-un castron, adăugați brânză mozzarella, brânză cheddar, chili roșu zdrobit, jalapeno murat și amestecați bine.
• Luați un cantitate mică de amestec (25-30g), faceți chifteluțe și puneți deoparte.
• Într-un castron, adăugați carne tocată de vită, pasta de usturoi ghimbir, sare roz, pudră de boia de ardei, pudră de piper negru, pudră de chimen, pesmet , ou, coriandru proaspăt și amestecați până se combină bine și marinați timp de 30 de minute.
• Luați o cantitate mică de amestec (60g) și întindeți-o pe palmă, puneți chifleul de jalapeno cu brânză și acoperiți corespunzător pentru a face kabab de dimensiuni egale.
• Într-o tigaie, încălziți uleiul de gătit și prăjiți kababurile la foc mic din ambele părți până când devin maronii (face 8-10) și serviți!