Ingrediente:

• 2 căni de ovăz rulat de modă veche
• 3/4 cană nuci tăiate grosier, cum ar fi migdale, nuci, nuci pecan, alune sau un amestec
• 1/4 cană semințe de floarea-soarelui sau pepita sau nuci tocate suplimentare
• 1/4 cană fulgi de nucă de cocos neîndulciți
• 1/2 cană miere
• 1/3 cană unt de arahide cremos
• 2 lingurițe extract pur de vanilie
• 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță sare cușer
• 1/3 cană mini chipsuri de ciocolată sau fructe uscate sau nuci

Indicații:

1. Puneți un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 325 de grade F. Tapetați o tavă pătrată de copt de 8 sau 9 inchi cu hârtie de copt, astfel încât două părți ale hârtiei să depășească părțile laterale ca mânere. Acoperiți generos cu spray antiaderent.
2. Întindeți ovăzul, nucile, semințele de floarea soarelui și fulgii de nucă de cocos pe o tavă de copt cu ramă, neunsă. Prăjiți la cuptor până când nuca de cocos arată ușor aurie și nucile sunt prăjite și parfumate, aproximativ 10 minute, amestecând o dată la jumătate. Reduceți temperatura cuptorului la 300 de grade F.
3. Între timp, încălziți mierea și untul de arahide împreună într-o cratiță medie la foc mediu. Se amestecă până când amestecul este omogen. Se ia de pe foc. Se amestecă vanilia, scorțișoara și sarea.
4. De îndată ce amestecul de ovăz s-a terminat de prăjit, transferați-l cu grijă în tigaia cu untul de arahide. Cu o spatulă de cauciuc, amestecați pentru a se combina. Lăsați să se răcească 5 minute, apoi adăugați fulgii de ciocolată (dacă adăugați fulgii de ciocolată imediat, acestea se vor topi).
5. Puneți aluatul în tava pregătită. Cu spatele unei spatule, apăsați batoanele într-un singur strat (puteți plasa și o folie de folie de plastic pe suprafață pentru a împiedica lipirea, apoi folosiți degetele; aruncați plasticul înainte de coacere).
6. Coaceți batoanele granola sănătoase timp de 15 până la 20 de minute: 20 de minute vor da batoane mai crocante; la 15 ani vor fi puțin mai mestecați. Cu barele încă în tigaie, apăsați un cuțit în tigaie pentru a tăia în batoane de dimensiunea dorită (asigurați-vă că alegeți un cuțit care nu vă va deteriora tigaia - eu de obicei tăiez în 2 rânduri de 5). Nu îndepărtați barele. Lăsați-le să se răcească complet în tigaie.
7. Odată ce batoanele s-au răcit complet, folosiți pergamentul pentru a le ridica pe o placă de tăiat. Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia din nou barele în același loc, trecând peste linii pentru a se separa. Desfaceți-vă și bucurați-vă!