Batoane cremoase de pui
Pregătiți pui:
- Ulei de gătit 3 linguri
- Lehsan (Usturoi) tocat 1 lingura
- Pui dezosat cuburi mici 500g
- Pudră Kali mirch (pudră de piper negru) 1 linguriță
- Sare roz de Himalaya 1 linguriță sau după gust
- Oregano uscat 1 și ½ linguriță
- Lal mirch (ardei iute roșu) zdrobit 1 și ½ linguriță
- Pudră de mirch safed (pulbere de ardei alb) ¼ linguriță
- Sirka (oțet) 1 și ½ linguri
Pregătiți legume cremoase:
- Shimla mirch (Capsicum) feliat 2 medii
- Pyaz (ceapă albă) feliată 2 medii
- Pudră de ceapă ½ linguriță
- Pudră de Lehsan (Pudră de usturoi) ½ linguriță
- Pudră Kali mirch (pudră de piper negru) ¼ linguriță
- Sare roz de Himalaya ¼ linguriță sau după gust
- Oregano uscat ½ linguriță
- Olper’s Cream 1 cană
- Suc de lămâie 3 linguri
- Maioneză 4 linguri
- Hara dhania (coriandru proaspăt) tocat 2 linguri
Asamblare:
- Rule din grâu integral/Chile 3 sau după cum este necesar
- Brânză Cheddar Olper, rasă după cum este necesar
- Brânză Mozzarella Olper, rasă după cum este necesar
- Lal mirch (ardei iute roșu) zdrobit
- Jalapenos murat feliat
Indicații:
Pregătiți pui:
- Într-o tigaie, se adaugă ulei de gătit, usturoi și se călește timp de un minut.
- Adăugați pui și amestecați bine până își schimbă culoarea.
- -Adăugați pudră de piper negru, sare roz, oregano uscat, ardei iute zdrobit, pudră de piper alb, oțet, amestecați bine și gătiți timp de 2-3 minute.
- Lasă-l să se răcească.
Pregătiți legume cremoase:
- În aceeași tigaie, adăugați ardei capia, ceapa și amestecați bine.
- Adăugați praf de ceapă, pudră de usturoi, pudră de piper negru, sare roz, oregano uscat și prăjiți la foc mediu timp de 1-2 minute și lăsați deoparte.
- Într-un castron, adăugați smântână, sucul de lămâie și amestecați bine timp de 30 de secunde. Smântâna este gata.
- Adăugați maioneză, coriandru proaspăt, legume sote, amestecați bine și lăsați deoparte.
Asamblare:
- Tăiați chifle/ chifle din grâu integral din centru.
- Pe fiecare parte a ruloului/chilelor, adăugați și întindeți legume cremoase, pui preparat, brânză cheddar, brânză mozzarella, chilli roșu zdrobit și jalapenos murat.
- Opțiunea # 1: coacere în cuptor
- Se coace în cuptorul preîncălzit la 180C până când brânza se topește (6-7 minute).
- Opțiunea # 2: Pe aragaz
- Pe grătarul antiaderent, puneți chifle umplute, acoperiți și gătiți la foc foarte mic până când brânza se topește (8-10 minute) și serviți cu ketchup de roșii (face 6).