Masa wakichiy: Huk mankapi tukuy imapaq hak’uta churana. Yakupiqa rosa kachita churana & allinta chaqruna chullunankama. Pisi pisimanta kachi unuta yapaykusun, allinta chaqruspa & masata ruwanankama masana. Masata 2-3 minutu masa, cling filmwan tapay & 30 minutu samananpaq saqiy. Cling filmta hurquy, maqchisqa makiwan masata masana 2-3 minuto, cling filmwan tapay & 15 minutu samananpaq saqiy. Huk masata hapiy (20g), huk bolata ruway & rollo hawaman rodillo yanapayninwan (4-pulgadas). Sara harinawanmi polvota hurquna, chaynapi mana llañuyananpaq. Wakichisqa hunt’achiyta yapay, kantukunapi unuta churay, kantukunata huñuy & kantukunata sellanapaq ñit’iy huk dumpling ruwanapaq (22-24 ruwan). Wok nisqapi yakuta yapay & timpuchiy. Bambú vaporizador & horno papelta churay, wakichisqa dumplings nisqakunata churay, tapay & vaporwan wayk’una pisi ninapi 10 minutu.

Chili Aceiteta wakichiy: Huk mankapi yanunapaq aceiteta, sésamo aceiteta churana & ruphaykachina. Chaymanqa cebolla, ajo, anís estrella, canela k’aspikunata churana & llamp’u quriyuq kanankama rawrachina. Huk mankapi, puka chili ñut’usqata, rosa kachita yapaykusun, chaymantataq q’uñi aceiteta yapaykusun & allinta chaqruna.

Salsa Challpuyta wakichiy: Huk mankapi, ajo, jengibre, Sichuan pimienta, azúcar, cebolla primavera, 2 cuchara churana wakichisqa chili aceite, vinagre, soya & allinta chaqruy. Bollokunapiqa, wakichisqa chili aceiteta, challpuy salsata, verde cebolla raphikunata yapay & ¡serviy!