Cocina Sabor Fiesta

Wallpa Pasta Hornear

Wallpa Pasta Hornear
  • Hunt’anapaq:
    • 370g (13oz) Akllasqayki pasta
    • 2 cuchara Aceitunas aceite
    • 3 Wallpa chuchu, huch’uy kuchukunapi kuchusqa
    • 1 Siwulla, kuchusqa
    • 3 Ajo ch’uñu, ñut’usqa
    • 2 Campana, kuchusqa
    • 1 cuchara Tomate pasta
    • 400g (14oz) Tomate salsa/tomate phatmasqa
    • Malliyman hina kachi
    • Malliyman hina yana pimienta
    • 1 cucharadita Oregano
    • 1 cucharadita Pimentón
  • Béchamelpaq:
    • 6 cuchara (90g) Mantequilla
    • 3/4 taza (90g) Hak’u< /li>
    • 3 vaso (720ml) Leche, q’uñi
    • Kachi malliyman hina
    • Yana pimienta malliyman hina
    • 1/4 cucharadita Nuez moscada
  • Topping nisqapaq:
    • 85g (3oz) Mozzarella, rallado
    • 85g (3oz) queso Cheddar, rallado
    1. Hornota 375F (190C) nisqaman ñawpaqta ruphaykachina. Hatun, challpuy wayk’una mankata, huk laduman churana.
    2. Huk hatun mankaman yaku hunt’asqata 1 cuchara kachita churaspa timpuchina.
    3. Chaykamataq, hatun sartenpi ruphaykachina chawpi ninapi aceitunas aceite. Chaymanqa ch’uñu phatmasqata churaspa 4-5 minutukunata q’uñichina, ñut’u ñut’utapas yapaykusun hinaspa 1-2 minututawan q’uñichina. Wallpa kuchukunata churaspa yanuna, wakin kutipi kuyurichispa, yanukunankama, yaqa 5-6 minutu. Chaymantaqa pimientakuna kuchusqata yapaykusun, hinaspa 2-3 minutu yanuna. Chaymanqa tomate pasta, tomate salsa, kachi, pimienta, pimentón, orégano nisqakunata churaspa allinta kuyurichina. 3-4 minutukunata yanuspa ninata wañuchina.
    4. Yaku timpuptinqa pastata yapaykusun hinaspa al dente nisqaman yanuna (1-2 minuto pisillata paquetepi kamachikuykunamanta).
    5. Chaykamaqa béchamel salsata ruwana: hatunpi salsa sartenta, mantequillata chulluchiy, hak’uta yapaykuspa llañu pasta ruwanankama maqchiy, chaymantataq 1 minutu yanuna. Pisi pisimanta q’uñi lecheta yapay, sapa kuti maqchispa. Chawpi ninapi maqchiyllapuni, salsa llañuyanankama, rakhuyanankama. Kachi, pimienta, nuez moscada ima kuyurichiy.
    6. Pastaman salsata yapay, chaymantataq wallpa chaqrusqata yapay. Allin huñunakunankama kuyurichiy.
    7. T’anta ruwanapaq platoman t’ikray. Chay pataman mozzarella rallado, cheddar rallado ima ch’allay.
    8. Yaqa 25-30 minutukunata yanuna, quri q’illu kanankama, phullpuyuq kanankama. Manaraq haywachkaspa pisillata q’uñichiy.
    nisqa