Imakuna ruwanapaq

Yaqa 4-6 mikuykunata ruwan

• 1 cuchara aceitunas aceite
• 1 chawpi ch’uñu, kuchusqa
• 2 clavo ajo, picado
• 1 chawpi puka campana, kuchusqa
• 2 lata (14 oz.- 400g sapakama) kuchusqa tomate
• 2 cuchara (30g) tomate pasta
• 1 tsp chili polvo
• 1 tsp ñut’u comino
• 1 tsp pimentu
• chili k’aspikuna, malliy
• 1 cuchara asukar
• kachiwan chayraq ñut’usqa yana pimentu
wan
• 6 uhu
• musuq perejil/cilantro adornopaq

1. Aceitunas aceiteta 12 pulgada (30cm) sartenpi chawpi ninapi ruphaykachina. Chaymanqa ch’uñuta churaspa yaqa 5 minututa yanuna, ch’uñu llamp’uyayta qallarinankama. Ajota kuyurichiy.
2. Puka campanillata yapaykuspa 5-7 minutukunata chawpi ninapi llampuyanankama yanuna
3. Tomate pastawan tomate dadokunatawan kuyurichispa llapa q’apaykunata, asukartapas yapaykusun. Kachiwan, pimientawan timpuchispataq chawpi ninapi 10-15 minutukunata ruphaykachina, pisiyayta qallarinankama. Condimentokunata munasqaykiman hina allichay, aswan chili escamakunata yapay aswan picante salsapaq utaq azúcarta yapay aswan misk’i salsapaq.
4. Tomate chaqrusqa hawanpi uhukunata raqrachina, hukninta chawpinpi, 5tataq sartenpa kantunkunata muyuriqpi. Chay sartenta qataspa 10-15 minutu, utaq uhukuna yanukunankama timpuchina.
5. Mosoq perejilwan utaq cilantrowan sumaqchaspa t’antawan utaq pitawan kuska haywarina. ¡Kusikuy!