• 1 vaso / 200g Yuraq Basmati Arroz (allinta mayllasqa & chaymanta yakupi 30 minutu challpusqa chaymanta colasqa)
• 3 Cuchara Wayk’una Aceite
• 200g / 2 taza (suchuylla paqueteado) - Llampu KUNA CH’UWA
• 2+1/2 Cuchara / 30g Ajo - sumaq kuchusqa
• 1/4manta 1/2 Cucharadita Chili llimp’ikuna utaq malliyman hina
• 150g / 1 Vaso Verde Campana - 3/4 X 3/4 pulgada cubos nisqapi kuchuna
• 225g / 3 Tasa Yuraq Botón Setas - phatmasqa
• Kachi gustoman hina (tukuypiqa 1+1/4 Cucharadita rosa Himalaya Kachitam yapaykurqani)
• 1+1/2 taza / 350ml Verdura Caldo (PISI SODIO)
• 1 Vaso / 75g Verde Siwulla - phatmasqa
• Limón Jugo malliyman hina (1 cuchara limón jugota yapaykurqani)
• 1/2 Cucharadita Yana Pimentu ñut’usqa utaq malliy

Arroztaqa iskay kimsa kutita allinta mayllana yaku chuya purinankama. Kayqa ima qhillikunatapas/gunktapas chinkachinqa, aswan allin/ch’uya sabortapas qunqa. Chaymantataq arrozta unupi 25 30 minutukama ch’allana. Chaymantataq arrozmanta yakuta ch’akispa, coladorpi tiyananpaq saqiy, ima llumpay yakutapas ch’akinanpaq, llamk’anapaq wakichisqa kanankama.

Ancho sartenta ruphaykachiy. Chaymanqa yanunapaq aceiteta, ch’uñu phatmasqata, 1/4 cucharadita kachita churaspa chawpi ninapi 5 6 minutu utaq llamp’u quri llimp’iyuq kanankama rawrachina. Ch’uñuman kachita yapayqa humedadnintan kacharinqa, chaymi yanapanqa aswan usqhaylla wayk’unanpaq, chaymi ama hina kaspa ama saltaychu. Chaymanqa phatmasqa ajota, chili llimp’ikunata churaspa chawpimanta chawpi-pisi ninapi yaqa 1manta 2 minutukama rawrachina. Kunanqa chaymanqa churana chay picasqa verde campanillata, hongokunata ima. Chay hongokunata, pimientatapas chawpi ninapi yaqa 2 3 minutukunata rawrachina. Reparankitaqmi chay hongoqa caramelizakuyta qallarisqanmanta. Chaymantataq kachita yapaykusun gustoman hina, hinaspataq 30 segundotawan rawrachina. Chaymanqa ch’akisqa, ch’allasqa basmati arrozta, verdura caldota churaspa yakuta kallpawan timpuchiy. Huk kuti yaku timpuyta qallariptin, chaymanta tapata tapay hinaspa ruphaytaqa pisiyachiy. Pisi ninapi yaqa 10 12 minututa utaq arroz yanukunankama yanuna.

Arroz yanusqaña kaptinqa, sartenta kicharina. Iskay kimsa segundolla mana tapasqa yanuna, chaynapi ima llumpay humedadtapas chinkachinaykipaq. Ruphayta wañuchiy. Chaymanqa q’umir ch’uñu kuchusqata, limón jugota, 1/2 cucharadita chayraq ñut’usqa yana pimentutapas yapaykusun hinaspataq ASHKHA SUMAQTA chaqruspa arroz granukuna mana p’akikunanpaq. AMA ARROZTA LLAKTA CHAQUYCHU MANAM MANCHAQA MUSHY TURINQA. Tapaspa 2 3 minutu samananpaq saqiy, saborkuna chaqrukunanpaq.

Q’uñipi serviy munasqayki lado proteína nisqawan. Kayqa 3 SERVICIOta ruwan.