Espinaca y Garbanzo Quinoa Receta

Imakuna ruwanapaq:

• 1 vaso Quinoa (yaqa 30 minutu maqchisqa /cozado)
• 3 Cuchara Aceite Aceite
• 2 taza Ch’uñu
• 1 taza Zanahoria
• 1+1/2 Cuchara Ajo - sumaqllata kuchusqa
• 1 Cuchara Cúrcuma
• 1+1/2 Cuchara Coriandro ñut’usqa
• 1 Tsp Comino ñut’usqa
• 1/4 Tsp Cayena pimienta (Akllasqa)
• 1/2 taza Passata utaq Tomate Puré
• 1 vaso Tomate - kuchusqa
• Kachi malliy
• 6manta 7kama vasos Espinaca
• 1 Lata Garbanzos yanusqa (yakumanta ch’akichisqa)
• 1+1/2 taza Verdura Caldo/Stock

Método:

Qallariy kinuwata allinta mayllaspa, ch’akichispa. Huk sartenpi aceitunas aceiteta ruphaykachispa, ch’uñuta, zanahoriata, kachita ima churaspa quri q’illuyanankama yanuna. Chaymanqa añuta, q’apaykunata, tomate puré, tomate phatmasqa, kachita churaspa, rakhu pasta ruwanankama yanuna. Chaymanqa espinacata, ch’akichiyta, chaymantataq kinuwata, garbanzota, caldo/stock nisqatapas yapay. T’impuna, tapaspa, pisi ninapi 20-25 minutukunata yanuna. Kicharina, rawrachina, humedadta yanunanpaq, chaymantataq yana pimentuwan, aceitunas aceitewan ima ruphaypi haywarina.