Cocina Sabor Fiesta

Receta de Garbanzos Patties

Receta de Garbanzos Patties

12 garbanzo pattypaq imakuna:

  • 240 gr (8 & 3/4 oz) yanusqa garbanzo
  • 240 gr (8 & 3/4 oz) yanusqa papa
  • huk ch’uñu
  • huk ajo
  • huk huch’uy jengibre
  • 3 cuchara aceitunas aceite
  • yana pimentu
  • 1/2 cuchara kachi
  • 1/3 cuchara comino
  • huk rakhu perejil

Yogur salsapaq :

  • 1 vaso yogur vegano
  • 1 cuchara aceitunas aceite
  • 1 cuchara limón jugo
  • yana pimienta
  • 1/2 cuchara kachi
  • 1 uchuy rallado ajo

Kamachiy:

  1. Yanusqa garbanzota, papatapas a hatun manka.
  2. Chaypiqa sumaq kuchusqa ch’uñuta, ajota, jengibreta, aceitunas aceiteta, yana pimentutapas, kachita, cominota, sumaq phatmasqa perejiltapas churana. Llapan imakunatapas chaqruna, huk rikchaq chaqrusqa kanaykikama.
  3. Chay chaqrusqawan uchuy pattikunata ruwaspa, ñawpaqmantaraq ruphaykachisqa sartenpi aceitunas aceitewan yanuna. Iskay kimsa minutullata iskaynin ladumanta quri q’illuyanankama yanuna.
  4. Yogur salsapaqqa, juk mankapi vegano yogurta, aceitunas aceiteta, limón jugota, yana pimientota, kachita, rallado ajota ima chaqruna.
  5. Chickpea patties nisqakunata yogur salsawan serviy hinaspa kusikuy!