Receta de Garbanzo y Verduras Horneado de Un Sarte
- Ingredientes:
✅ 👉 HORNADO PLANTO TAMAÑO: 9 X13 pulgadas
1 Taza Verdura Caldo/Stock
1/4 Taza Pasata/Tomate Puré
1/2 Cucharadita Cúrcuma
1/4 Cucharadita Pimienta Cayena
500g Q’illu Papa (Yukon Gold) – Cuñas nisqaman kuchusqa
2 Tasa Garbanzos yanusqa (pisi sodio)
1+1/2 Cucharadita Ajo – Sumaq kuchusqa
250g Puka Ch’uñu – 2 huch’uy utaq 1 hatun puka ch’uñu – 3/8 Pulgada rakhu phatmakunapi kuchusqa
200g Cereza utaq Uva Tomate
200g Verde Habas – 2+1/2 pulgada suniyuq kuchusqa< br>Kachi gustoman hina
3+1/2 Cuchara Aceite de Aceituna
Garnizar:
1 Cuchara Perejil – sumaq kuchusqa
1 Cuchara Fresh Eneldo – OPCIONAL – perejilwan tikrana
1 Cuchara Aceitunas aceite (yapaykurqanim orgánico chiri ñit’isqa aceitunas aceiteta)
Mosoqllaraq yana pimienta malliykusqanman hina ñut’usqa - Imayna ruway:
Allinta mayllana chay verdurakuna. Qallariy verdurakunata prepping nisqawan. Papata cuñas nisqaman kuchuspa, verde habasta 2+1/2 pulgada kuchuna, puka cebollata 3/8 pulgada rakhu phatmakunaman kuchuspa, añuta sumaqllata kuchuspa. 1 lata yanusqa garbanzota UTAQ 2 taza wasipi yanusqa garbanzota ch’akichiy.
HORNOTA 400 FMANTA WAQAYCHAY.
Aderecamientopaq - Huk mankaman pasata/tomate puré, verdura caldo/stock, cúrcuma nisqakunata churana hinaspa cayena pimientotapas. Allinta chaqruna q’apaykuna allinta huñunakunankama. Huk laduman churay.
9 x 13 pulgadas hornear platoman papapa cuñasninta transferispa mastariy. Chaymantataq yanusqa garbanzoswan, puka cebollawan, verde habaswan, tomate cerezawan ima qataykusun. Tukuy verdurakuna qatanapi kachita hukllata ch’aqchuy, chaymantataq qatasqa verdurakunapa hawanman aderezota kaqllata hich’ay. Chaymantataq aceitunas aceiteta ch’aqchuy. Verdurakunapa hawanman huk pergamino raphita churay, chaymantataq aluminiomanta tapaykusun. ALLINTA SELLA.
400 F nisqapi tapasqa hornopi 50 minuto utaq papa yanukunankama yanuna. Chaymantaqa hornomanta hornomanta hurquspa aluminiomanta hoja/pergaminomanta tapata hurquy. Huk 15 minututapas MANAM TAPAYUQA yanuna.
Hornomanta hurquspa alambreyuq estantepi tiyachiy. Perejil picasqawan utaq/hinallataq eneldowan, yana pimientawan hinaspa aceitunas aceitewan ch’aqchuy. Llampu chaqrusqata quy. Ruphaypi serviy huk lado t’antawan utaq arrozwan utaq/hinallataq huk verde lado ensaladawan. Kayqa 4manta 5kama mikhunata ruwan. - ALLIN YUYAYCHAYKUNA:
HUÑUNAKUYTA ALLIN RUWAYMANTA CATAY.