Imakuna:

- Alta proteína nisqayuq hak’u

- Yaku

- Qallariy

< strong>Kamachiykuna:

Manan masanachu necesitakun pacha gluten llika hatarichisqanrayku. Hinaspapas manan imaraykupas masata doblaspallapuni kanchu. Qhipa kaq hidratación nisqa 71%, chaymi t’anta masata ancha allinta kamachin. Cocinapi ruphayqa 16-18c suyupi kanan. Chay qallarichiqqa 1:1:1 (Qallarichiq / yaku /hak’u) nisqawanmi mikhuchisqa, 100% hidratación nisqapitaqmi qhepan. Chay hak’utaqa 75% yuraq hak’uman, 25% tukuy trigo hak’uman ima rakinku. Chay bannetonpa sayayninmi mañasqa 25cm hawa sayaynin chimpapi, 15cm pata ancho chimpapi, 8cm ukunpi. Chaynallataqmi sut’inchakun ima horario nisqa horneado ruwaypa horario nisqapas chaymantapas chay masata refrigerador nisqapi churanapaq akllaypas, chaynapi yanunapaq horario nisqa allinchakunanpaq.