Cocina Sabor Fiesta

Рецепт Пад Тай

Рецепт Пад Тай

Ингредиенты

Для соуса:

  • 1 столовая ложка рыбного соуса (можно использовать соевый місяців тому). li> 2-3 столовые ложки сахара
  • 1/2-2 чайные ложки концентрата тамаринда (2 использовал и любил его, но Лорен итал, что он слишком кислый)
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 чайная ложка соевого соуса (совершенно необязательно)

1 пучок зеленого li >1 корень имбиря

  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 красный перец (совсем необязательно)
  • 4-8 унций (60-120 г) нных сои ( мне нравится много их)
  • 4 унций (60 г) Тай (узкие, плоские рисовые лапши)
  • 1 бескоснная, обезжнная ая куриная грудка (креветки или тофу тоже отлично работают)< /li>
  • 2 яйца
  • большой горсть жареных арахиса (50 г?)
  • Qhichwa simipi я
  • соль
  • масло
  • Инструкции

    Смешайте соус и дайте раствориться сахару, пока вы вы все осе остальное. Положите в яйца большую щепотку соли и тщательно взбейте их - пость они посидят и распуститься, пока вы те остальное nisqa. Крупно нарежьте арахис. Тонко нарежьте зеленый лук, от p'unchawpi белые и зеленые части. Очистите и крупно нарежьте чеснок и имбирь, и положите их в ту же миску, что и ваши зеленые лук. Нарежьте тонко перчик и положите его же, куда лук имбирь/чеснок. Сорвите листья кориандра и нарежьте дольки лайма. Нарежьте курицу на три части, а затем на очень тонкие ломтики поперек волокон. Раз p'unchaw p'unchawpi на две кучки. Откройте пророщенные бобы и приготовьте, возьмите соль и стакан воды под рукой.

    Qillqasqa арным покрытием водой (не водой, которая у вас в стакане) и доведите до кипения. Положите в ёмкость щепотку соли и лапшу. Готовьте, постоянно помешивая, в течение половины времени, как рекомендует упаковка (2-3 killa p'unchawpi). Откиньте лапшу на дуршлаг и ополосните холодной водой, чтобы остановить готовку и не p'unchawpi ругу nisqa. Оставьте их в дуршлаге на время. Протрите сковороду и верните на сильный огонь, положите туда тонкую пленку масла. Посолите первую кучку курицы. Как только масло только начнет дымиться, положите курицу и быстро распределите ее в тонкий слой. Дайте ей подрумяниться, не перемешивая, в течение минуты. Когда кусочки курицы станут непрозрачными на 2/3, положите половину вашего лука/имирь/чеснок/перчиковой смес. и активно помешайте nisqamanta willakuy. Переложите ее в одну сторону сковороды (не страшно, что курица и овощи еще не притовились), затем вылейт ну яиц в другую сторону и распределите их в тонкий слой. Дайте Џйцу частично затвердеть, прежде чем й.

    когда яйцо практически готово, выложите са (вы Всегда можете добавить больше Соуса, Сли УВ С ужно), половину пророщеных бобов, несколько измельченных орехов, и тщательно перемешайте. Наконец, используйте каплю воды из стакана, чтобы помочь вам все перемешать, размыть сковороду, идобиься. желаемой консистенции соуса. Положите это на тарелку, украсьте кинзой, зеленым луком, дольками лайма и еще орехами. Протрите сковороду и приготовьте вторую порцию. (возможно приготовить Оба блюда Тельно большая Сковорода С антипригаым ПокрыТТТТп Ощным конфоркой, Џ Џ Думаю, что это полчается лшАТТТВ А . е одно за раз, чтобы иметь Необходимое Иненсвное ТЕОпве ). >