Cocina Sabor Fiesta

Ragi Dosa sutiyuq runa

Ragi Dosa sutiyuq runa

Imakuna ruwanapaq:

1. 1 vaso ragi hak’u

2. 1/2 taza arroz hak’u

3. 1/4 taza urad dal

4. 1 chuwa kachi

5. Yaku

Kamachiykuna:

1. Urad dal nisqataqa 4 horata ch’akichina.

2. Dal nisqataqa sumaq masaman hina ñut’una.

3. Sapaq mankapi ragita, arroz hak’uta ima hukllana.

4. Urad dal masapi chaqruna.

5. Kachita, yakuta ima necesitasqanman hina yapay, dosa masa hina kananpaq.

Dosa yanukuy:

1. Huk mankataqa chawpi ninapi ruphaykachina.

2. Huk cuchara hunt’a masata sartenman hich’aykuspa muyu hina mast’ariy.

3. Chay pataman aceiteta ch’aqchuykuspataq ch’uñuyanankama wayk’una.

Cacahuete Chutney:

1. Huk mankapi 1 cuchara aceiteta ruphaykachina.

2. Chaymanqa 2 cuchara cacahuete, 1 cuchara chana dal, 2 ch’aki puka chili, tamarindo huch’uy t’aqa, 2 cuchara coco, hinaspataq llamp’u quriyuq kanankama q’uñichina.

3. Kay chaqrusqata yakuwan, kachiwan, jaggery juch’uywan ima ñut’uspa llañu chut’i kananpaq.