Imakuna ruwanapaq

• 1 vaso chaqrusqa verdurakuna (zanahoria, habas, papa, calabaza, berenjena, tambor, calabacín)
• 1/4 vaso toor dal (paloma rakisqa guisantes)
• 1/4 taza tamarindo pulpa
• 1 cucharadita sambar polvo
• 1/2 cucharadita cúrcuma polvo
• 2 cucharadita aceite< /li>
• 1 cuchara mostaza muhu
• 1 cuchara comino muhu
• 1-2 verde chili, llik
• 1 rama curry raphi
• Kachi malliy
• Mosoq cilantro raphikuna adornanapaq

Kamachiy

Kay sumaq sambar estilo sur indio nisqa wakichinapaq, qallariy mayllakuspa toor dal allinta. Olla a presión nisqapiqa dal nisqatapas, yakutapas yapaykusun, llampuyanankama yanukunanpaq (yaqa 3 silbakuna). Sapaq mankapi chaqrusqa verdurakunata kurku polvowan, kachiwan, yakuwan ima timpuchina, llampuyanankama.

Dal yanusqaña kaptinqa llampullata ñut’una. Hatun mankapi aceiteta ruphaykachispa mostaza muhuta yapaykusun. Huk kuti ch’aqchuptinkuqa, comino muhukunata, verde chilikunata, curry raphikunata ima churana, iskay kimsa segundota q’apayniyuq kanankama q’uñichina. Chay timpusqa verdurakunata, dal masata ima, tamarindo pulpawan, sambar polvowan ima kuyurichina. Munasqa hina kananpaq necesitaptinqa aswan yakuta yapay. 10-15 minutukunata ruphaykachina, saborkuna chaqrukunanpaq. Kachitaqa necesitasqanman hina allichay. Musuq cilantro raphikunawan sumaqchay.

Ruphaypi arrozwan, rueda chipswan ima, sumaq almuerzo caja akllanapaq. Kay sambarqa manan qhalillachu aswanpas imaymana verdurakunaq allin kayninwan hunt’a, chaymi allinpuni allin mikhuypaq.