Cocina Sabor Fiesta

Puru Masapaq Palak jugo chaqrusqa

Puru Masapaq Palak jugo chaqrusqa

Imakuna ruwanapaq:

-Palak (Espinaca) kuchusqa 250g

-Lehsan (Ajo) llimp’ikuna 5-6

-Adrak (Jengibre) 1 pulgada pedazo

-Hari mirch (Q'umir chilikuna) 5-6

-Hara dhania (Musuq cilantro) maki

-Yaku 1⁄2 Tasa

-Maida (Tukuy imapaq hak’u) 2 & 1⁄2 Tasa

ta sifasqa

-Zeera (Kumin muhukuna) 1 tsp

-Kalonji (Nigella muhukuna) 1⁄2 tsp

-Himalaya rosa kachi 1⁄2 cuchara utaq malliy

-Lal mirch (Puka chili) 1 tsp

ñut’usqa

-Ajwain (Carom muhukuna) 1⁄2 tsp

-Wañunapaq aceite 1 cuchara

-Wañunapaq aceite 1 tsp

-Rurachinapaq wayk’una aceite

Direccionkuna:

-Licuadora jarra mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan mezcla ker lein & lado per rakh dein.

-Maka mein maida,zeera,kalonji,rosa kachi,lal mirch ñut'usqa aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Wañunapaq aceite dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka chaqrusqa verde mezcla shamil karein aur ghond ker masa tayyar ker lein aur dhak ker 15 minutos kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur masa ko estiramiento ker ka llañu masa tayyar ker lein.

-Maki wirayuq ki madad sa chota masa (50g) lein aur bola bana lein.

-Wañunapaq aceite dal dein aur haath ki madad sa masa ko pheela lein.

-Karahi mein yanuna aceite garam karein aur darmiyani ancch sapa llampu quri ho janay tak rawray ker lein (10-12 ruwan).