PASTA DE SALUSA ROSA

Kaqninkuna:
Pasta timpuchinapaq
2 taza Penne Pasta
Malliyman hina kachi
2 cuchara Aceite
Para Salsa Rosa
2 cuchara Aceite
3-4 Ajo ch’uñu, q’ara allpapi
2 hatun Siwulla, sumaq kuchusqa
1 cuchara Puka Chili polvo
6 hatun musuq tomate, puré
Malliyman hina kachi
Penne Pasta, timpusqa
2-3 cuchara Ketchup
1⁄2 taza Miski Sara, timpusqa
1 hatun campana, dados
2 tsp Oregano ch’akisqa
1,5 tsp Chili Copos
2 cuchara Mantequilla
1⁄4 taza Fresca Crema
Pisi Coriandro Raphikuna, sumaq kuchusqa
1⁄4 taza Queso Procesado, rallado
Ruway
• Llasaq urayuq sartenpi yakuta ruphaykachispa kachita, aceiteta churaspa timpuchina, pastata churaspa yaqa 90% yanuna.
• Pastataqa huk mankapi ch’akichina, aswan aceiteta yapaykusun mana k’askanakunanpaq. Pasta yakuta waqaychay. Astawan llamk’anapaq huk laduman waqaychay.
• Huk sartenpi aceiteta ruphaykachispa, ajota churaspa q’apanankama yanuna.
• Ch’uñuta churaspataq ch’uñuta yanuna. Puka chili polvota churaspa allinta chaqruna.
• Tomate puréta, kachita ima churaspa, allinta chaqruspa 5-7 minutukunata yanuna.
• Pastata churaspa allinta chaqruna. Chayman ketchup, misk’i sara, campanilla, orégano y chili copos nisqakunata churana, allinta chaqruna.
• Mantequillata, musuq cremata ima churaspa, allinta chaqruspa huk minuto yanuna.
• Cilantro raphikunawan, queso procesadowan ima sumaqchana.
Uchuy willakuy
• Chay pastataqa 90% timpuchina; samayqa salsapi yanukunqa
• Ama pastataqa llumpayta yanunachu
• Cremata yaparuspaqa, chaylla ninamanta hurquna, cuajayta qallarinqa