Imakuna ruwanapaq:

2 rakhu, Palak raphikuna, pichasqa, (blanched chaymanta hielo chiri yakupi )
1 pulgada jengibre, rallado
2-3 ajo vainas, yaqa kuchusqa
2 verde chili , kuchusqa
Palak Paneerpaq
1 cuchara Ghee
1 cuchara aceite
1⁄4 cuchara comino muhu
3-4 clavo
1 laurel raphi
Pinch of asafoetida
2 -3 huch’uy ch’uñu, phatmasqa
2-3 ajo vainakuna, phatmasqa
1 chawpi Tomate, kuchusqa
1 cuchara cilantro muhu, asnasqa hinaspa ñut’usqa
1/2 cuchara. kasoori methi, asnasqa hinaspa ñut’u
1⁄2 cuchara Cúrcuma polvo
1 cuchara Puka chili polvo
2-3 raphi espinaca, kuchusqa
2 rakhu Espinaca, blanqueasqa hinaspa puré
1⁄2 taza rupha yaku< br>250-300 gm Paneer, cubos nisqaman kuchusqa
1 cuchara Crema Fresca
Kachi gustoman hina
Jengibre, julienne
Fresca crema
Proceso
• Mankapi espinaca raphikunata blancar in yakuta timpuchispa 2-3 minutukama. Chaylla hurquspa hielo chiri yakuman apachiy.
• Kunanqa licuadoraman jengibre, ajota hinaspa pasta ruway chaymanta yanusqa palakta yapay hinaspa llañu pasta ruway
• Palak paneerpaqqa sartenpi ghee ruphaykachispa laurel raphita, comino muhuta, asafoetida nisqa. Huk minutota kuyurichiy q’apaynin chinkanankama.
• Kunanqa ch’uñuta, ajota ima churana, translucencia nisqaman tukunankama q’uñichina. Tomateta yapaspa llampuyanankama kuyurichiy. Chaymanqa kurku, puka chili, kasoori methi, cilantro muhu ñut’usqa, wakin cilantro polvo ima churaspa allinta chaqruna. Chaymanqa wakin palak raphikunata kuchusqata yapaykusun.
• Kunanqa wakichisqa palak puréta, rupha yakuta yapaykusun, kachita allichaspa sumaq kuyurichiy.
• Paneer cubokunata apachispa, garam masalata ch’allaspa huk minutotawan yanuna.
• Musuq cremawan tukusqa hinaspa salsaman doblay.
• Jengibre julianawan musuq cremawan adornay.