Imakuna ruwanapaq:
Leche: 1 litro
Yaku: 1⁄2 vaso
Vinagre: 1-2 cuchara

Imayna:
Paneer bhurji ruwanapaq, ñawpaqta paneer ruwaspa qallarisun, hatun stock mankapi lecheta yapay & allinta ruphaykachina timpunankama. Leche timpuyta qallariptinqa ninata uraykachina & sapaq mankapi yakuta & vinagreta kuska chaqruna, kunanqa kay chaqrusqata lecheman yapay & llampu kuyurichiy. Amaña vinagre solucionta lecheman yapaychu huk kuti cuajayta qallariptin, nina wañuchiy huk kuti leche cuajasqaña kaptin, chaymanta cuajasqa lecheta colachina huk muselina telawan & huk tamizwan. Allinta grifo yaku ukupi mayllana vinagremanta q’achu kayninta chinkachinapaq, kayqa yanapallanqataqmi paneerpa yanukuyninta sayachinapaq imaynam chiriyarunqa, yakutam reservawaq, chay yakutaqa colarqa, chaymi achka proteína & . rotis nisqapaq masata masachkaspapas llamk’achiy atikun. Manam paneermanta humedadtaqa siq’inaykichu, bhurjipaq masalata wakichichkaspa tamizpi samachiy.

Imakuna:
Mantequilla: 2 cuchara
Aceite: 1 cuchara
Gram Harina: 1 cuchara
Ch’uñu: 2 chawpi sayayniyuq (k’utusqa)
Tomate: 2 chawpi sayayniyuq (k’utusqa)
Q’umir Chilikuna: 1-2 nos. (k’utusqa)
Jengibre: 1 pulgada (julienned)
Kachi: malliyman hina
Cúrcuma Polvo: 1/2 cuchara
Puka Chili Polvo: 1 cuchara
Q’uñi Yaku: necesitasqanman hina
Musuq Cilantro: necesitasqanman hina
Fresco Crema: 1-2 cuchara (munasqa)
Kasuri Methi: huk pincha

Método:
Huk sartenpi yapay chay mantequilla & aceite, mantequilla tukuyninpi chullunankama ruphaykachina. Astawan yapay gramo hak’uta & llamp’ullata asnay ​​chawpi ninapi, gramo hak’uqa huk aglutinante hina ruwan imaynan hap’in yakuta chaymi kacharin paneermanta. Kunanqa ch’uñuta, tomatekunatawan kuska verde chilikunawan & jengibrewan yapaykusun, allinta kuyurichiy & hatun ninapi 1-2 minutu yanuna. Chaymantaqa kachita yapaykusun gustoman hina, cúrcuma polvo puka chili polvota, allinta kuyurichiy 1-2 minutu yanuna chaymantataq rupha yakuta yapaykusun necesitasqanman hina & huk 2 minutotawan yanuna. Huk kuti masala yanusqaña kaspaqa wasipi ruwasqa paneerta sartenman yapay makiykiwan ñut’uspa huk huch’uy maki musuq coriandrowan kuska, paneerta allinta masalawan chaqruy & rupha unuta yapay necesitasqaykiman hina bhurjipa consistencianta allichanapaq & yanukuy 1-2 minutukama. Astawan yapay chay musuq crema & kasuri methi, sumaq kuyurichiyta quy & tukuy aswan musuq coriandrota ch’aqchuspa. Paneer bhurjiykiqa listoñam kachkan.

Huñuy:
• T’anta phatma
• Chaat Masala
• Yana Pimentu Polvo
• Musuq Cilantro
• Mantequilla