Leche Con Camarón Yapaylla
Imakuna:
- Camarón - 400 Gm
- Leche - 1 Vaso
- Ch’uñu - 1 (k’utusqa)
- Ajo - 2 clavo (picada)
- Jengibre - 1 pulgada (rallado)
- Comino Pasta - 1 cuchara
- Puka Chili Polvo - malliyman hina
- Garam Masala Polvo - 1 cuchara
- Azucar llachpa
- Aceite - rawranapaq
- Kachi - malliyman hina
- Qallarina huk sartenpi aceiteta chawpi ninapi q’uñichispa.
- Chay ch’uñuta phatmaspa ch’uñuta ch’uñuna, ch’uñuman tukunankama q’uñichina.
- Chaymanqa añuta ñut’usqata, jengibre ralladota ima kuyurichina, q’apayniyuq kanankama yanuna.
- Comino pastata yapaykusun, hinaspa allinta chaqruna, yaqa huk minuto yanunanpaq.
- Camarón nisqataqa sartenman riqsichiy hinaspa kachiwan, puka chili polvowan, huk llañu asukarwan ima timpuchina. Camarón rosa, opaco kanankama kuyurichina, yaqa 3-4 minutu.
- Lecheta hich’aykuspa chay chaqrusqata ruphayman apamuy, huk 2-3 minututawan yanuna pisi rakhuyanankama.
- Chay plato pataman garam masala polvota ch’aqchuy, qhipa kuyurichiyta, huk minutotawan yanuna.
- Q’uñillata haywarina, arrozwan utaq t’antawan tupachispa sumaq mikhuypaq.