• Ch'uñu | प्याज़ 3-4 chawpi sayay
• Kachi | नमक malliy
• Cashmiri puka chili polvo | श्मशारी लंच मि पाउ क 1 tsp
• Gram hak'u | बेसन 1 taza
• Yaku | कपड़ा necesitasqanman hina

Kaanda bhajiyas perfectos ruwanapaq, ancha importanten cebollakunata huk hinata kuchuy. Ch’uñupa hawan & urayninta kuchuspa & iskay kaqlla kuskanman rakina, kuchusqa ladonta urayman churaspa. Astawan cebollakunata qaran & largonmanta llañu phatmakunapi kuchuna, phatmakunaqa manan ancha llañuchu nitaq ancha rakhuchu kanan. Chay phatmakunata kuchuspa, makiykiwan ch’uñupa qatankunata t’aqay, chay hinallataqmi kuchuy & llapa ch’uñupa qatankunata t’aqay & huk mankaman t’aqay. Astawan yapay kachita gustoman hina & cashmiri puka chili polvo, allinta chaqruy & cebollakunata chili polvowan & kachiwan qatay. Chaymantaqa gramo hak’uta huch’uy lotekunapi yapay & allinta chaqruy, chaymantataq yakuta ch’aqchuy & gramo hak’uwan cebollakunata sumaqllata masana tukuy imapas huñunakunankama, kaanda bhajiyapaq chaqrusqaykiqa listoñam kachkan. Aceiteta ruphaykachina moderadamente ruphanankama utaq 170 C, aceiteqa manam ancha rupaychu kanan mana chayqa bhajiyas hawamanta rawrachinqa & chawpipi crudo qipanqa. bhajiyakunata rawrachinapaq makiykita chiri yakuman challpuy & huk huch’uy parteta chaqrusqamanta hurquy & mana formaspalla rupha aceiteman urmachiy, llapa bhajiyakunata rupha aceitemanpas kaqllata urmachiy, allinta qhawariy mana bhajiyata hukman formanaykipaq roundel mana chayqa manan chay textura perfecta nisqaman chayankichu. Chaykunataqa hatun ninapi rawrachina mana kuyurichispa ñawpaq 30 segundos nisqapi chaymanta rawrachina chawpi – pisi ninapi sapa kutilla kuyurichispa quri q’illuman tukunankama & llañuyanankama. Huk kuti quri q’illuman tukuptinkuqa, 30 segundos hatun ninapi rawrachina, chayta ruwaspaqa bhajiyas mana aceiteta ch’akichinqakuchu. Huk kuti rawk’asqaña kaptinqa, tamizman churana, chaynapi llapa llumpay aceite chullunanpaq. Allin rawk’asqa crisp kaanda bhajiyasniykiqa listoñam kachkan.

• Ch’uñu | प्याज़ 1 hatun sayayniyuq (k’utusqa)
• Kashmiri puka chili ñut’u | कश्मीरी लर्च मि 3 cuchara
• Kachi | नमक 1/2 tsp
• Q'uñi aceite | wakichel 5-6 cuchara

Huk mankaman ch’uñu kuchusqata churana kashmiri puka chili polvowan & kachiwan kuska, chaymantataq rupha aceiteta hich’ay & allinta chaqruy. Kaande ki chutniykiqa wakichisqañam.