Kay recetapaq imakuna:<\u00bfstrong><\u00bf/p>

• 4 \u00bf taza wayk’usqa ch’aki garbanzos utaq 4 1\u002f2 vaso lata \u00e2\u0080\u0093 qhaway notakunata <\u002fli>
• \u00bf vaso tahini<\u002fli>
• 1 limón jugo<\u002fli>
• 1\u002f3 vaso ajo asado<\u002fli>
• \u00bc vaso asado ajo aceite de oliva \ u00e2\u0080\u0093 qhaway notakunata imayna ruwanamanta<\u002fli>
• lamar qucha kachita, pimienta cayenata ima malliyman hina<\u002fli><\u002ful>

  Servikun: 12
  Wakichiy pacha: 5 minuto
  Wayk’una pacha: 10 minutu<\u002fp><\u002fol>

• Chakichakunata mikhuy ruwaqman yapaykusun, hinaspataq sinchita pulsasun rakhu pasta ruwanankama<\u002fli>
• Chaymantataq tahini, limón jugota yapay , ajowan kachiwan hinaspa pisi ninapi 2-4 minutukunata ruway, chaymantataq ajo asnasqa aceitunas aceitepi ch’aqchuykusun ancha llañuyanankama.<\u002fli>
• Servinawan huk platopi huk ch’aqchuywan aceitunas aceitewan, cayenawan hinaspa opcional perejil picadowan .<<\u002fli><\u002fol>

  <\u00bfstrong>Chef Notas<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>

• Wakin ch’aki garbanzos nisqakunata chiri unuman challpuy, hinaspa tiyachina huk tutalla. Ñuqamanqa gustanmi garbanzokunata 4 pulgadallapas tapayta. Garbanzokunata ch’akichispa huk mankaman churaspa chiri yakuta yapaykusun garbanzo habasta yaqa 2 pulgadata tapanankama. Hinallataqmi 1 cucharadita bicarbonato de sodiotapas yapaykuy. Chaykunataqa ancha ninapi timpuchina, chaymantataq 30-40 minutu pisi ninapi utaq llampuyanankama timpuchina. Wayk’usqa garbanzo habaskunata ch’akichispa mankaman utaq mankaman churana hinaspa hinaspa chiri yakuwan tapay.<<\u002fli>
• Makiykita mankaman utaq mankaman churaspa garbanzokunata muyuriqninta kuyuchiy, piñachispa hawa qaran urmananpaq wañuchisqa. Maki yachachiqwan conchakunata hurquspa hurquy. Kay ruwayqa manaña necesariochu chaypas, hummus nisqataqa aswan cremosotan ruwanqa, aswan sumaqtaqmi kanqapas. Garbanzokunata ch’akichispa huk laduman churay. Sichus garbanzos latakunata llamk’achkanki chayqa, tukuy ima ruwanayki tiyan, chaykunata ch’akichinalla tiyan, chaymantataq llamk’anapaq wakichisqaña kachkan.<\u002fli>
• Ñawpaqmanta ruway: Kay recetataqa 2 p’unchaw ñawpaqtaraqmi ruwayta atinki, q’uñillata waqaychaylla chanta... manaraq servichkaspa tapasqa.<<\u002fli>
• Imaynata waqaychay: Tapasqa hinaspa refrigeradorpi 6-7 punchawta waqaychana. Kayqa manam allintachu chirinqa.<<\u002fli>
• Chaki garbanzo habas latayuq, yakuyuq garbanzopaq, ch’akisqa garbanzota ch’akichiyta, wayk’uyta ima, chiqamanta saltayta atinki.<<\u002fli>
• Recetapi aceitunas aceiteta wakinpaq sustituy yaku sichus aswan qhali akllanata maskhashanki chayqa.<<\u002fli>
• Ajo asnasqa ruwanapaqqa 1 \u00bd taza ajo ch’uñuta 2 vaso aceite de oliva virgen extra nisqapi pisi ninapi 30-40 minuto otaq llamp’u kanankama yanuna hinaspa ancha q’illu.<<\u002fli>
• Aswan tahiniwan, limón jugowan utaq kachiwan saborninta allichanayki kanman.<<\u002fli><\u002ful>