IMAYNA RUWAYKUNA

Moong dal (मूमग दाल) - 1 taza
Jengibre, kuchusqa (अदरक) - 1 cuchara
Kurkuma (लदी) - 1⁄2 tsp< br>Yaku (पानी) - 1⁄2 taza
Yaku (पानी) - 1⁄2 taza
Ch'uñu, kuchusqa (प्याज़) - 3 cuchara
Q'umir chili, kuchusqa (हरी मिर्च) - 2 nos
Comino ( जी) - 1 tsp
Zanahoria, sumaq k’utusqa (गाजर) - 1 vaso
Tomate, kuchusqa (टमाटर) - 1⁄3 taza
Coriander, phatmasqa (ताज़ार धन) - makiwan
Capsicum, phatmasqa (शिमला मि) - 1⁄3 vaso
Kachi (नमक) - malliy
Curi raphikuna ( कड़ी पत्ता) - huk rama
ENO (इनो) - 1 cuchara
Aceite (तेल) - necesitasqanman hina

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Yaku (पानी) - 2 taza
Amchur polvo (अम चुनर) - 1⁄2 taza
Azucar (cheनी) - 3⁄4 taza< br>Chachat masala (चाचा तलह) - 1 t p
Pepa polvo (काक मिचली पाउच) - 1⁄2 tsp
Comino polvo asado (भुना जीरा) - 11⁄2 cuchara
Yana kachi (नम कलाक) - 1 t sp< br>Chilli polvo (लाल चर्च पाउक) - 11⁄2 tspKachi (nमक) - malliy

MÉTODO:
👉🏻 Moongletpaqqa yakuta ch’akispa dalta allinta ch’aqchuy moong dalta 3-4 horasta utaq huk tuta ch’akichispa.
👉🏻 Licuadora nisqapiqa, moong dalta ch’akichisqa, ch’akisqatapas kuska yapaykusun jengibrewan, cúrcuma polvowan, huk llimp’i yakuwan ima. Llampu masaman chaqruna, necesitaptinqa pisi yakuta yapaykusun. Chay masaqa panqueque masaman rikchakuqmi kanan.
👉🏻 Moong dal masata huk chaqruna mankaman churaspa, chaypiqa churana ch’uñu kuchusqa, tomate, verde chili, comino muhu, rallado utaq zanahoria, cápsico phatmasqa, kachi, cilantro raphikuna ima . Wakin curry raphikunata yapaykuwaqmi, chaywanmi aswan allinta saborchakunki. Tukuy imata allinta chaqruna. Kunanqa Enota yapaykuspa sumaqllata chaqruna.
👉🏻 Huk uchuy mankata chawpi ninapi ruphaykachina. Iskay kimsa sut’u aceiteta yapaspa huk kaqllata mast’ariy.
Huk cuchara hunt’a moong dal chaqrusqamanta sartenman hich’aykuspa sumaqllata mast’ariy, panqueque hina muyu rikch’ananpaq. Rakhu kaynintaqa munasqaykiman hinam allichawaq.
Mongoletpa kantunkunapa muyuriqninpi iskay kimsa gota aceiteta ch’aqchuy, tapawan tapay, hinaspa chawpi-pisi ninapi yanuna, uraynin quri q’illuyanankama, llañullaña kanankama.< br>Allinta qhawarispa moonglet nisqataqa t’ikrasun huknin ladonta wayk’unapaq. Necesitaptinqa kantunkunapa muyuriqninpi aswan pisi aceiteta yapay. Chayman cuchillowan t’oqokunata t’oqyachiy, chaymantataq tapata yapamanta wisq’ay.
Iskaynin ladon wayk’usqaña, k’uyusqaña kaqtinqa, sartenmanta moonglet nisqataqa horqona. Chay ruwayta yapamanta ruway puchuq moong dal chaqrusqawan llapa moonglets ruwanaykikama.

Amchur chaat masala Chutneypaq -
👉🏻 Ch’uya mankapi yakuta, amchur polvota, azúcarta, chaat masalata churana , pimentu polvo, asado comino polvo, chili polvo, kachi ima. Llapallankuta chaqruna
👉🏻 Ruphay sartenpi chay chaqrusqata yapaykuspa timpuchiy. Chutneyqa 2 minutollapim utqaylla rakhuyarunqa. Ruphayta wañuchispa q’uñikusqanman hina rakhuyapunqa.