Gamba Ghee Asado
- Ingredientes:
- Cilantro muhu 2 cuchara
- Comino muhu 1 cuchara
- Yana pimienta sara 1 cuchara
- Fenugreek muhu 1 cuchara
- Mostaza muhu 1 cuchara < br> - Amapola muhukuna 1 tsp
Pastapaq
- Byedgi puka chilikuna/ Cachemira puka chilikuna 10-12 nos.
- Anacardo 3-4 nos.
- Jaggery 1 cuchara
- Diente de ajo 8-10 nos.
- Tamarindo pasta 2 cuchara
- Kachi gustoman hina - Método: Huk sartenta hatun ninapi churay & allinta ruphaykachina, huk kuti sarten ruphaykachisqaña kaptin ninata uraykachiy & coriandro muhukunata yapaykuy chaywan kuska puchuq tukuy q’apaykunata, pisi ninapi allinta asnaspa q’apayniyuq kanankama. Kunanqa llapan puka chilikunata hapiy & muhukunata tijerawan kuchuspa hurquy. Rupha yakuta yapay & mana muhuyuq chilikunata & anacardokunata kuska huk mankapi ch’akichina, huk kuti ch’akichisqaña kaptinqa mezclador molino jarraman yapay asnasqa especiakunawan kuska. Chaymantaqa chay pastamanta puchuq imakunatapas yapaykusun, allinta qhawariy ancha pisi unuta utilizanaykipaq, llapa imakunatapas sumaq pastaman ñut’uspa.
- Ghee asado ruway:
gambas marinado
- gambas 400 gramos
- Kachi malliyman hina
- Cúrcuma polvo 1⁄2 cuchara
- Limón jugo 1 cuchara
Ghee asado masalata ruway-
- Ghee 6 cuchara
- Curry raphikuna 10-15 nos.
- Limón jugo 1 tsp - Método: Chay gambas ghee asado ruwanaykipaqqa gambas nisqakunata marinayta necesitanki, chaypaqqa gambas nisqakunata de venar & allinta mayllanayki. Chay de veined gambas nisqakunata huk mankaman yapay & yapay kachita, cúrcuma polvota, limón jugota, allinta chaqruy & huk laduman waqaychay ghee asado masalata ruwananchikkama. Ghee asado masala ruwanapaq, huk sartenta hatun ninapi churay & allinta ruphaykachiy, astawan yapay 3 cuchara ghee sartenman & sumaqllata ruphaykachiy. Huk kuti ghee ruphaykachisqaña kaptin, ñawpaq ruwasqayku pasta yapay & chawpi ninapi yanuna sapa kuti kuyurichispa, pasta yanuna yanayanankama & ñut’usqa kanankama...