Estilo Panadería Shami Kabab
- Imakuna ruwanapaq:
- Yaku 1 litro
- Mana tulluyuq waka aycha 500g
- Adrak (Jengibre) 1 pulgada pedazo
- Lehsan (Ajo) clavo 6-7
- Sabut dhania (Coriandro muhu) 1 cuchara
- Sabut lal mirch (Boton puka chili) 10-11
- Badi elaichi ( Yana cardamomo) 2-3
- Zeera (Comino muhu) 1 cuchara
- Darchini (Cinela k’aspi) hatun 1
- Himalaya rosa kachi 1 cuchara utaq malliyman hina< /li>
- Pyaz (Ch’uñu) phatmasqa 1 chawpi
- Chana daal (Gra bengal rakisqa) 250g (tuta ch’akisqa)
- Lal mirch polvo (Puka chili polvo) 1 cuchara utaq malliypaq
- Garam masala polvo 2 cuchara
- Haldi polvo (Cúrcuma polvo) 1⁄2 cuchara
- Himalaya rosa kachi 1 cuchara utaq malliypaq
- Hari mirch (Verde chili) 1 cuchara picada
- Hara dhania (Fresco coriandro) makiwan kuchusqa
- Podina (Menta raphikuna) makiwan kuchusqa
- Anday (Uhukuna) 2
- Rurachinapaq wayk’unapaq aceite
- Dirección:
- Huk wokpi,yakuta,waka aycha,jengibre,ajo,coriandro muhu,boton puka chili,yana cardamomota churana ,comino muhu, canela k’aspi,rosa kachi,siwulla,allinta chaqruna & timpuchina, tapa & yanuna chawpi pisi ninapi aycha 50% ruwasqa kanankama (30 minutu).
- Tukuy q’apaykunata hurquy & wikch’uy .
- Rakisqa bengal gramota yapaykusun & allinta chaqruna,tapay & chawpi pisi ninapi yanuna llampu & yaku ch’akinankama (40-50 minutu).
- Llamamanta hurquy & allinta mashna the help of masher.
- Puka chili polvota,garam masala polvota,cúrcuma polvota,rosa kachita,verde chilita,musuq cilantrota,menta raphikunata yapay,allinta chaqruna & masachaspa hukllanakunanpaq.
- Huk chaqrusqata (50g) hapiy & kababta ruway kaqlla sayayniyuq.
- Wayra mana yaykunanpaq waqaychanapi 3 killakama congeladorpi waqaychayta atikun.
- Huk mankapi,huhuta yapay & allinta ch’aqchuy espumayuq kanankama.
- Ruwchiypi sarten,wayk’una aceiteta ruphaykachiy,kababta uhu chaqrusqapi challpuy & iskaynin ladumanta chawpi ninapi rawrachina quri q’illu kanankama (20-22 ruwan).