Escarole y Habas
- 1 cuchara extra virgen aceitunas aceite
- 6 clavo ajo kuchusqa
- Puka pimienta llimp’ikuna pinch Holandés hornopi aceitunas aceiteta chawpi ninapi ruphaykachina. Chaymanqa añutapas, puka pimientatapas yapaykusun, hinaspa q’apayniyuq kanankama q’uñichina. Escarolapi 1/2 taza caldowan, ch’aki oréganowan, kachiwan, pimientawan kuska maqchiy. Allinta kuyurichispa, tapapi pop, hinaspa 5 minutu timpuchina. Tapata hurquspa, habaskunata, latamanta yakutapas puchuq wallpa caldowan kuska hich’ay. 10-15 minutukunatawan timpuchina, utaq verdurakuna ch’akipunankama, llamp’u kanankama. Munasqayki mankaman cucharawan churay hinaspa hawanman chayraq rallado queso parmesano, puka pimienta rallado, hinaspa huk yapasqa aceitunas aceite.