Imakuna ruwanapaq:

• 1 vaso ch’aki kinuwa
• 1 Inglés pepino tawaman kuchusqa, kanisqa sayayniyuq kuchusqa
• 1/3 taza puka ch’uñu kuchusqa
• 2 taza uvas tomate kuskanchasqa
• 1/2 taza Kalamata aceitunas kuskan
• 1 (15 onza) latamanta kuchusqa garbanzo habas ch’akisqa, ch’aqchusqa
• 1/3 taza feta queso ñut’usqa
• Adrezpaq
• 1 hatun clavo utaq iskay huch’uy ajo, ñut’usqa
< li>1 cucharadita ch’aki orégano
• 1/4 taza limón jugo
• 2 cucharadita puka vino vinagre
• 1/2 cucharadita Dijon mostaza
• 1/3 taza extra virgen aceitunas aceite
• 1/4 cucharadita mama qucha kachi
• 1/4 cucharadita yana pimentu

Allin mallawan colador, kinuwataqa chiri yakuwan mayllana. Chawpi mankaman kinuwata, yakuta, huk chhika kachita ima churaspa chawpi ninapi timpuchiy. Ruphayta pisiyachispa yaqa 15 minutu, utaq yaku ch’unqanankama timpuchina. Sapa kinuwapa muyuriqninpi huk yuraq anillochata reparanki – kaymi germen, chaymi qawachin kinuwa yanusqa kasqanmanta. Ruphaymanta hurquspa huk tenedorwan pelusa. Kinuwataqa q’uñichisun, q’uñichiy.

Huk hatun mankapi kinuwata, pepinota, puka ch’uñuta, tomateta, Kalamata aceitunata, garbanzo habasta, feta queso nisqakunata ima hukllana. Huk laduman churay.

Adrezta ruwanapaqqa, huk huch’uy p’uyñupi añuta, orégano, limón jugo, puka vino vinagre, Dijon mostaza ima huñuna. Pisi pisimanta chay aceite de oliva virgen extra nisqawan maqchispa kachiwan, pimientawan ima timpuchina. Albañil jarrawan llamk’achkaspaqa, tapata churaspa jarrata allinta hukllanakunankama chhaphchiyta atinki. Ensaladataqa aderezowan ch’allaykusun (manapaschá llapa aderezotachu utilizawaq) hinaspa hukllawakunanpaq maqchiy. Kachiwan, pimientawan ima timpuchiy, malliyman hina. ¡Kusikuy!