Chickpea Pasta Ensalada Ingredientes

• 140g / 1 taza Ch’aki Ditalini Pasta
• 4manta 5 tazakama Yaku
• Achka kachi (1 cucharadita rosa Himalaya kachimi yuyaychakun)
• 2 taza / 1 lata YANQ’UQ Garbanzos (Pisi Sodio)
• 100g / 3/4 taza sumaq kuchusqa Apio
• 70g / 1/2 taza Puka Ch’uñu phatmasqa
• 30g / 1/2 taza Verde Siwulla phatmasqa
• Kachi malliy

Ensalada churanapaq imakuna

• 60g / 1 taza Fresco Perejil (allinta mayllasqa)
• 2 Ajo Clavo (k’utusqa utaq malliyman hina)
• 2 Cucharadita Ch’aki Oregano
• 3 Cuchara Yuraq Vinagre utaq Yuraq Vina Vinagre (utaq malliyman hina)
• 1 Cuchara Jarabe de Arce (utaq malliyman hina)
• 4 Cuchara Aceite Aceite (orgánico chiri ñit’iyqa allinmi)
• 1/2 Cucharadita Chayraq ñut’usqa Yana Pimentu (utaq malliyman hina)
• Kachi malliy
• 1/4 Cucharadita Cayena Pimienta (munasqa)

Método

1. 2 vaso wasipi yanusqa utaq lata garbanzokunata ch’akichispa, coladorpi tiyachiy, llapa llumpay yaku lluqsinankama.
2. Huk mankapi timpusqa kachiyuq yakupi, ch’aki ditalini pastataqa paquetepi nisqanman hina yanuna. Huk kuti yanusqaña kaptinqa, yakuta hurquspa chiri yakuwan mayllana. Chaytataq coladorpi tiyachiy llapa llumpay yaku lluqsinankama, chaynapi p’acha k’aspikuna kananpaq.
3. Ensalada aderezopaqqa, musuq perejil, ajo, orégano, vinagre, jarabe de arce, aceite de oliva, kachi, yana pimienta, cayena ima chaqruna, allin chaqrusqa kanankama ichaqa texturayuqraq (pestoman rikchakuq). Ajota, vinagreta, arce jarabetapas munasqaykiman hina allichay.
4. Pasta ensaladata huñunapaqqa, hatun mankapi yanusqa pasta, yanusqa garbanzota, aderezota, apio picasqata, puka cebollata, verde cebollatapas hukllana. Allinta chaqruna tukuy imapas p’achawan qatasqa kanankama.
5. Pasta ensaladataqa akllasqayki ladowan haywarina. Kay ensaladaqa allinmi mikhuy wakichinapaq, allinta waqaychaspa refrigeradorpi 3 4 p’unchawkama wayra mana yaykunanpaq waqaychaspa.

Allin yuyaychaykuna

• Manaraq llamk’achkaspa garbanzos tukuyta ch’akisqa kasqanmanta qhawarina.
• Yanusqa pastataqa chiri yakuwan mayllana, hinaspa allinta ch’akichina.
• Ensalada aderezota pisi pisimanta yapay, risqaykiman hina malliy, munasqa saborman chayanaykipaq.
• Kay garbanzo pasta ensaladaqa ancha allinmi mikhuy planificacionpaq, waqaychasqapi unay kawsasqanrayku.