INGREDIENTES DE PESTADO:

1/3 taza mantequilla de maní
huch’uy pedazo jengibre
3 cuchara soya
1 cuchara caña azúcar
2 cuchara aceitunas aceite
1/2 taza coco leche
1 cuchara chili polvo
salpica de limo jugo

LASI IMAYNA RUWAYKUNA:

200g puka col
250g nappa col
100g zanahoria
1 manzana (Fuji o gala)
2 k’aspikuna verde cebolla
120g jackfruit lata
1/2 taza edamame
20g menta raphikuna
1/2 taza cacahuete asnasqa

DIRICIONES:

1. P’achanapaq kaqkunata chaqruy
2. Puka, nappa colkunataqa phatmaykusun. Zanahoriata, manzanatapas k’aspiman kuchuspa. Q’umir ch’uñuta sumaqllata kuchuspa
3. Chay yakuta jackfruitmanta siq’ispa huk chaqrusqa mankaman ch’unqay
4. Chay mankamanqa col, zanahoria, manzana, verde cebolla ima edamame, menta raphikunawan kuska churay
5. Huk sartenta chawpi ninapi ruphaykachispa cacahuetekunata tostay
6. Chay p’achata hich’aykuspa allinta chaqruna
7. Chay slawta platoman churaspa hawanman wakin tostado cacahuete