Ch’aki Rurukuna Paratha Receta

Huk chaqruq molinopi, anacardota, almendrakunata, pistachokunata ima q’ara polvoman ñut’una. Huk laduman churay.
Huk mankapi paner masasqa, ñut’usqa ch’aki rurukuna chaqrusqata, kachita, chaat masalata ima chaqruna. Gustoman hina condimentota allichay. Kay chaqrusqaqa parathapaq hunt’achisqa kanqa.
Huk hatun chaqruna mankapi tukuy trigo hak’uta (atta) hap’iy. Pisi pisimanta unuta yapaykuspa llampu masaman masana.
Masataqa kaqlla sayayniyuq bolakunaman rakina.
Huk masa masata huk uchuy muyuman rollo.
Ch’aki rurukunamanta huk rakita churay hinaspa muyu chawpipi paneer chaqrusqa.
K’uyusqa masapa kantunkunata chawpiman apamuy, hunt’asqata llapanta tapananpaq. Kantukunata hukllaman siq’iy sellanapaq.
Makiykiwan hunt’asqa masa bolata sumaqllata llañuyachiy.
Hukmanta muyuman rollo, hunt’achisqa kaqlla rakisqa kananpaq, paratha munasqa rakhu kananpaq.
Huk tawata utaq planchata chawpi ninapi ruphaykachina.
Rupha tawa pataman rollosqa parathata churay.
Yaqa 1-2 minutu yanuna, hawanpi phullpukuna rikhurimuyta qallarinankama.
Parathata tikraspa... wayk’usqa ladonpi wakin ghee utaq aceiteta ch’aqchuy.
Spatulawan sumaqllata urayman ñit’iy hinaspa iskaynin ladon quri q’illu kanankama yanuna, necesitasqanman hina aswan ghee utaq aceiteta yapaykusun.
Huk kuti yanusqaña kaptinqa ch’aki rurukuna parathata hukman apachiy platoman.
Yogurwan utaq encurtidowan