• Ghee (manteiga clarificada) 2 colheres de sopa
• Hari elaichi (cardamomo verde) 2
• Badam (amêndoas) fatiado 2 colheres de sopa
• Kishmish ( Passas) 2 colheres de sopa
• Pista (pistache) fatiado 2 colheres de sopa
• Sawaiyan (aletria) esmagado 100g
• Doodh (leite) 1 e ½ litro
• Zafran (fios de açafrão) ¼ colher de chá
• Doodh (leite) 2 colheres de sopa
• Açúcar ½ xícara ou a gosto
• Essência de açafrão ½ colher de chá
• 4 colheres de sopa de creme (opcional)
• Pistache fatiado
• Badam (amêndoas) fatiado

-Em uma wok, adicione a manteiga clarificada e deixe derreter.
-Adicione cardamomo verde, amêndoas, passas, pistache, misture bem e frite por um minuto.
-Adicione aletria, misture bem e frite até mudar de cor (2-3 minutos). ).
-Adicione o leite e misture bem, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos.
-Em uma tigela pequena, adicione os fios de açafrão, o leite, misture bem e deixe descansar por 3 -4 minutos.
-Na wok, adicione o açúcar, o leite de açafrão dissolvido, a essência de açafrão e misture bem.
-Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
-Ligue o fogo, misture bem. e cozinhe em fogo baixo até engrossar (1-2 minutos).
-Retire em uma travessa e deixe esfriar.
-Decore com pistache, amêndoas e sirva gelado!