Ingredientes

• Páprica em pó 1 e ½ colher de chá
• Sal rosa do Himalaia ½ colher de chá ou a gosto
• Kali mirch em pó (pimenta preta em pó) ½ colher de chá
• Bagaço de azeite 1 colher de sopa
• Suco de limão 1 colher de sopa
• Pasta de alho 2 colheres de chá
• Tiras de frango 350g
• Bagaço de azeite 1-2 colheres de chá
• Prepare o molho de iogurte grego:
• 1 xícara de iogurte pendurado
• Bagaço de azeite 1 colher de sopa
• Suco de limão 1 colher de sopa
• Pimenta preta moída ¼ colher de chá
• Sal rosa do Himalaia 1/8 colher de chá ou a gosto
• Pasta de mostarda ½ colher de chá
• Mel, 2 colheres de chá
• Coentro fresco picado 1-2 colheres de sopa
• Ovo 1
• Sal rosa do Himalaia 1 pitada ou a gosto
• Pimenta preta moída 1 pitada
• Bagaço de azeite 1 colher de sopa
• Tortilla de trigo integral
• Montagem:
• Folhas de salada raladas
• Cubos de cebola
• Cubos de tomate
• Água fervente 1 xícara
• Saquinho de chá verde

Rotas

1. Em uma tigela, adicione páprica em pó, sal rosa do Himalaia, pimenta preta em pó, azeite, suco de limão e pasta de alho. Misture bem.
2. Adicione as tiras de frango à mistura, tampe e deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione o frango marinado e cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio (8 a 10 minutos). Em seguida, cozinhe em fogo alto até o frango secar. Reserve.
4. Prepare o molho de iogurte grego:
5. Em uma tigela pequena, misture iogurte, azeite, suco de limão, pimenta preta moída, sal rosa do Himalaia, pasta de mostarda, mel e coentro fresco. Reserve.
6. Em outra tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal rosa e pimenta-do-reino moída.
7. Numa frigideira aqueça o azeite e deite o ovo batido, espalhando uniformemente. Em seguida, coloque a tortilha por cima e cozinhe em fogo baixo de ambos os lados por 1-2 minutos.
8. Transfira a tortilha cozida para uma superfície plana. Adicione folhas de salada, frango cozido, cebola, tomate e molho de iogurte grego. Embrulhe bem (faz 2-3 voltas).
9. Em uma xícara, adicione um saquinho de chá verde e despeje água fervente sobre ele. Mexa e deixe em infusão por 3-5 minutos. Retire o saquinho de chá e sirva junto com os wraps!