Ingredientes para a cobertura de batata:

\u25ba2 libras (aproximadamente 900 g) de batatas descascadas, em fatias de 1 polegada de espessura
\u25ba3/4 xícara de creme quente
\u25ba1/2 colher de chá de sal marinho fino
\u25ba1/4 xícara de queijo parmesão ralado fino
\u25ba1 ovo grande, ligeiramente batido
\u25ba2 colheres de sopa de manteiga derretida para cobrir a parte superior
\u25ba1 colher de sopa de salsinha picada ou cebolinha, para decorar a parte superior

Ingredientes para o recheio:

\u25ba1 colher de chá de azeite de oliva
\u25ba1 libra (aproximadamente 450 g) de carne moída magra de carne ou cordeiro
\u25ba1 colher de chá de sal, mais a gosto
\u25ba1/2 colher de chá de pimenta preta, mais a gosto
\u25ba1 cebola amarela média, finamente picada (1 xícara)
\u25ba2 dentes de alho, finamente picados
\u25ba2 colheres de sopa de farinha de trigo
\u25ba1/2 xícara de vinho tinto
\u25ba1 xícara de caldo de carne ou caldo de galinha
\u25ba1 colher de sopa de extrato de tomate
\u25ba1 colher de sopa de molho inglês
\u25ba1 1/2 xícaras de legumes congelados a escolha